今日要闻

咖啡工艺之世界各都市的煎焙特征风味特点介绍

来源: 作者:中国咖啡交易网 2024-11-29

编辑最后更新 2024年11月29日,m.gafei.com授权转载《咖啡工艺之世界各都市的煎焙特征》咖啡知识内容,咖啡工艺之世界各都市的煎焙特征有关的风味和产地信息。世界各国的各都市,都有其偏好的煎焙倾向。

m.gafei.com授权转载《咖啡工艺之世界各都市的煎焙特征》咖啡知识内容,咖啡工艺之世界各都市的煎焙特征有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

  在东京,微深的中度煎焙(high-roast)较受欢迎,但慢慢地也倾向于深度煎焙。而关西方面,自以往即以深度煎焙较受欢迎。

  而纽约正如其名,一般较偏好city roast,但由于城里居住着各种不同的人种,故也贩卖着各种不同煎焙程度的咖啡豆、变化也相当丰富。

  维也纳则偏好深度煎焙的full-city roast。

  甚且,更如其名,法国人则较喜爱法国式的煎涪方式。

  意大利人则经常使用意大利式的煎焙法。

  不过,近年来欧美人士广泛地使用德国式(high-city)至dark式(巴西及意大利人最常使用的深度煎焙),变化也多彩多姿,而蒸气加压器煮的咖啡依旧为人们所喜爱。

2014-07-11 11:34:49

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

健康知识

母婴知识

咖啡资讯

美食资讯

美容护肤

星座解读

命理运势

本地资讯

热点资讯