m.gafei.com授权转载《挂耳式滴滤咖啡冲泡》咖啡知识内容，挂耳式滴滤咖啡冲泡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
日本人喜欢比较清单的滤泡咖啡，估计这样的袋装滤泡型咖啡也只有在日本能见到。
感觉做的很简单，不过非常精致，就跟他们的糕点，小吃一样。
这包是KEY COFFEE的滤泡咖啡，スベシャルブレンド(混合咖啡豆)。
【原材生産国名】：コロンビア、ブラジル他(哥伦比亚豆、巴西豆)。
冲泡的方法很简单:
1、開く(拆开包装)
2、折り込む(将咖啡包上的折纸打开后架在杯子上)
3、注ぐ、お湯を少量、10秒むらした後、2-3回に分けて注いで
(倒水：先倒入少量热水，10秒焖蒸后注水，2到3次即可，大约140ml左右)
最后当然还是要来说说味道。
总的来说这样的保存新鲜度多少还是有点折扣的。
貌似日本人喜欢偏酸的咖啡，所以喝哥伦比亚豆的很多。
这杯咖啡的味道也是略酸，不苦，入口柔和，比较清淡。
综合来说，袋装滤泡的操作方便，味道尚可，还是非常不错的啦~~
挂耳式的滴滤咖啡应该在日本或是台湾比较多见，一种便捷又能喝上好咖啡的选择。并且，日本所进口的咖啡豆的品质比较高，只要保证一定的新鲜度，挂耳式咖啡的风味一点也不逊色与传统的冲泡做法。
昨天从朋友那拿了一包，新的包装，依然做的很精致，马上冲泡起来。
这包咖啡所选用的豆子是埃塞俄比亚和巴西拼配的，原本以为又会是比较酸的口味，感觉日本人挺喜欢喝偏算的咖啡。不过冲完一喝，整体的评价还是相当的不错!
虽然干香和新鲜度不是很好
但正如之前说的，日本的豆子质量好。
冲泡之后，入口的醇度很好，苦味很弱，甜酸味、果味很明显。
果然是非洲的豆子很野性，哈哈!
最后的回甘也还不错，要是豆子新鲜肯定感觉更好～
老董猜想，在不久的将来，随着国内咖啡的普及，像这样的挂耳式咖啡也会更加的常见了吧。
2014-07-11 10:40:35
