m.gafei.com授权转载《走进湄公河隐秘的“咖啡部落”》咖啡知识内容，走进湄公河隐秘的“咖啡部落”有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
遮天蔽日的湄公河原始丛林，孕育着千奇百怪、个性迥异的动植物。看似平淡的旅程，往往下一秒钟就会有新的惊喜。昨天，一个偶然的机会，科考队闯入了隐居老挝南部丛林、当地人也难觅其踪的“咖啡村”。衣不遮体的村民们，用近乎原始的方法生产着世界最顶级的咖啡豆。
夕阳西下，老挝南部的波罗芬高原上，忙碌了一整天的科考队即将返程。为了采集一株植物标本，记者转过了一道陡峭的山坡，渐渐地落在了队伍后面。突然，眼前一棵近15米高的“怪树”引起了记者的注意，成百上千根枝条上挂满了一串串冬枣般大小、鲜红欲滴的果实。“快看，这是什么树!”队员们循声围拢过来。中科院昆明植物所研究员、植物学家武素功仔细端详，“这是全球存量极少的小粒咖啡树，它对生长环境要求极为苛刻。那些果实，就是世界最顶级的咖啡豆之一——小粒咖啡。大家快分头找找，附近肯定有村庄，没准能有大发现!”果然，前方的密林深处，闪现出了十几间残破的茅草屋，屋内隐约可见晃动的人影。隔着村外高高的木栅栏，队员们高声呼喊。5分钟后，才有一位老者推门而出，用蹩脚的英语回应。得知科考队来自遥远的中国，老人显得有些兴奋，连忙打开寨门。这个毫不起眼的小村落，处处种满了咖啡树，饱满的果实随风轻摆，令人仿佛置身红色的海洋。
“当前的海拔为689米，是老挝唯一的火山灰地质高原区。日照时间长、雨量适中、空气湿润、早晚温差不超过10℃，气候条件极为适合咖啡生长。再加上土壤是富含微量元素钾的火山岩，呈微酸性，才造就了全球顶级的小粒咖啡。”望着遍地的咖啡树，武教授满脸喜悦。这时，村民们渐渐聚拢过来，呆呆地望着我们这些陌生的面孔。记者发现，他们个个衣衫褴褛，茅屋里除了简单的锅碗瓢盆等日用品外，找不到任何家具。
“我叫卡姆赛恩，村里唯一会说英语的人。”刚才来开门的老者自豪地说，“你别看我们村子小，却有着全老挝最好的咖啡。它们不用任何的农药和化学原料，喝的是积存的雨水和澄清的湄公河水，而且用新鲜的水牛粪做养料。60多年来，这近3公顷咖啡树，是全村老少最主要的经济来源，每年这里生产的近500公斤咖啡豆，总能卖上好价钱，满足全村人一年的花销。为了伺候好咖啡树，大家始终过着与世隔绝的生活，极少与外界接触，很多人仅仅是每年卖咖啡时，才下山一次，即便当地人也很难见到我们。因此，到过我们这个全国最闻名的咖啡村的人，实际上没有几个。”
“你好、谢谢!”短短几十分钟，村里可爱的孩子们已经学会了好几句中文。科考队员们纷纷与他们合影、送上糖果。即便是两三岁的孩子也双手合十，鞠躬回礼，稚嫩的脸上挂满了甜甜的笑。科考队渐行渐远，回望这个小小村落时，村民们仍聚在寨门前，虔诚地双手合十为中国朋友祝福。
2014-07-09 14:16:21
