说说夏威夷可那kona风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《说说夏威夷可那kona》咖啡知识内容，说说夏威夷可那kona有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　据资料显示，Kona 的历史约可以追溯到 1828 年，为一个叫做Reverend Samuel Ruggles的人所种植，那时大概是种来好玩的。而在 1842年，产量才足以产生商业行为。第一批官方记载的输出纪录为1845年，出口245磅。

　　能生产 Kona 的区域其实很小，而且高海拔。所以，Kona 是很贵的!尤其是近年来经由商业炒作，纯品 Kona 的价格已经直追牙买加蓝山，成为市场上的贵种豆子了。

　　Kona 的味道较偏酸，但是香气十分浓郁;烘培得宜的 Kona 甚至会有红酒的香味。个人觉得Kona的酸味并不算极弱，经由正确的萃取，可以发现层次分明的美好酸味。

　　至于 Kona 的品质，其实就像问蓝山的品质一样不好回答。Kona 的单价高昂，因此「调和 Kona」在市场上较具销售力，真品 Kona 反倒不是这么好购买，就算可以买到，也不可能太便宜(只有 Kona 出品的豆子，才能叫做Kona)。

　　至于 Kona 的分等级,，依次为 Extra Fancy, Facny/Prime, 以No.1 Grade等。