三大原生种咖啡的特征风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《三大原生种咖啡的特征》咖啡知识内容，三大原生种咖啡的特征有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　阿拉比卡种

　　罗布斯塔种

　　赖比瑞亚种

　　口味•香气

　　优质的香味与酸度

　　香味类似炒过的麦子，酸度不明显

　　苦味重

　　豆粒的形状

　　扁平、椭圆形

　　较阿拉比卡种圆

　　汤勺状

　　咖啡树高

　　5米-6米

　　5米左右

　　10米

　　每株产量

　　相对较多

　　多

　　少

　　栽培高度

　　高海拔500米-2000米

　　低海拔500米以下

　　200米以下

　　耐腐性

　　弱

　　强

　　强

　　适宜温度

　　不耐低温、高温

　　耐高温

　　耐低温、高温

　　适宜雨量

　　不耐多雨、少雨

　　耐多雨

　　耐多雨、少雨

　　结果期

　　大约在三年内

　　三年

　　五年

　　占世界生产比例

　　70%~80%

　　20%~30%

　　稀少