m.gafei.com授权转载《DIY烘焙豆豆...》咖啡知识内容，DIY烘焙豆豆...有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
如果---你也想尝试在家自己烘焙咖啡，但是购买家用烘焙机要花钱，
制作奶粉罐烘豆器要花时间;到底有没有不用花钱花时间，又可以马上体验咖啡烘焙乐趣的方法呢?
当然有!
只要府上有厨房(平底锅、瓦斯炉)，您手上有一包---咖啡生豆，你随时可以加入自家烘焙咖啡族的行列!
用平底锅炒咖啡豆是任何对咖啡有兴趣的朋友都应该一试的，便宜、好玩!
最重要的是 : 您可以清楚目睹咖啡豆是如何由---青绿色的生豆逐渐转变成---棕色的咖啡熟豆。
来吧!赶快动手试试看!
自家锅炒咖啡烘焙法优缺点分析 :
锅炒法的优点;
1.器具普及、随手可得、无须花费。
2.可以清楚观察/学习咖啡烘焙过程中， 咖啡豆产生的每一个变化。
3.过程好玩，有乐趣!
锅炒法的缺点:
1.平底锅聚热效果差，烘焙结果较不均匀。
2. 须不断翻动锅铲，有点累人...
3.银皮(Silver Skin)飘飞出来,事后须适当清理环境。
平底锅咖啡烘焙法图解
准备物品：
厨房一个(瓦斯炉、抽油烟机)
旧平底锅一只
锅铲或搅拌匙一支(非金属制为佳)
咖啡生豆一把(以平铺锅面一层的数量为原则)
吸尘器一具(事后清理环境用)
2014-07-04 09:56:16
