坦桑尼亚 鲁沐玛AAA风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《坦桑尼亚 鲁沐玛AAA》咖啡知识内容，坦桑尼亚 鲁沐玛AAA有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　很多人喜欢拿坦桑尼亚的咖啡同他的邻居肯尼亚相比，同肯尼亚优质的咖啡豆相比，坦桑尼亚咖啡少了点明亮的酸气，更显柔和温顺的美，多了份甜香，红酒气息浓厚也是坦桑尼亚的一个特点。

　　著名的乞力马扎罗山就在坦桑尼亚境内，与肯尼亚接壤处。

　　我们今天说的鲁沐玛，却并不是来自坦桑尼亚北部的乞力马扎罗地区，而是南部的鲁沐玛。

　　鲁沐玛地区由于境内的鲁沐玛河而得名，这个地区的咖啡种植是以小农户种植为主，然后收集起来进行销售。我们今天所说的Ruvuma AAA就是该地区的高质量咖啡豆，一般AA级别的咖啡豆是17-18目，而AAA则都是18目以上的个头，一般为19目。

　　商品名坦桑尼亚露布

　　生产国坦桑尼亚

　　地域坦桑尼亚南部的鲁伍马(ruvuma)地区

　　生产者

　　鲁伍马(ruvuma)的小庄园(栽培面积0.5-5.0HA)

　　生产期2008年/2009年

　　规格AAA

　　瑕疵率0/300g

　　大小规格

　　19目

　　树种波本种(N5,N39)

　　其他标高1200-1800米、年降水量1600毫米、雨季11月-4月、火山性土壤，100%风干

　　精製方法完全水洗

　　开花时间7月-9月

　　收货时间9月-11月

　　贮藏方法恒温仓库

　　编号33/DE/4/103

　　在中深度烘焙下，Ruvuma AAA口感干净，醇厚，甜度明显，有明显的黄油香味淡淡的花香，还有巧克力和可可的味道。