印尼咖啡 timtim 条形豆 马脸曼特宁风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《印尼咖啡 timtim 条形豆 马脸曼特宁》咖啡知识内容，印尼咖啡 timtim 条形豆 马脸曼特宁有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　实际上tim tim不是一个纯种的豆子，而是阿拉比卡种咖啡树和罗布斯塔种咖啡树自然杂交而成的品种，这个品种在上个世纪40年代的时候在timor岛被发现，并由于其天然的抗病性而被栽培。在美洲这个品种被称作Hybrido de Timor，简称Tim Tim，在印尼这个品种也被称作Bor Bor。

　　Timor是个岛屿，分为East Timor和West Timor两部分。现在East Timor已经独立，成为一个独立的主权国家——东帝汶，而West Timor还是印尼的一部分。

　　Tim Tim生豆

　　Tim Tim熟豆

　　该款豆子口味上有明显的泥土气味，口感干净程度略显逊色，但是醇厚程度却出一般曼特宁种之左，味道低沉，这点倒是和大多曼特宁非常相似，甜度很好，回味中有凝重的焦糖味道，随着温度降低这个表现越来越明显，清晰可识。

　　和普通曼特宁相比，tim tim总体表现我个人觉得不分上下，但是价格却要稍微贵些，从口感干净和综合表现来看，我还是更喜欢黄金曼特宁，当然价格也是比普通曼还有timtim都要贵些。

　　Tim Tim在国内市面并不太常见，您一般不会再一般的销售商业豆子的地方购买到这只豆子。