来自维也纳的礼物，咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《来自维也纳的礼物，咖啡》咖啡知识内容，来自维也纳的礼物，咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　人似乎，可以找各种各样的理由，就一直懒下去，一度因为繁忙而难以操笔写博客，然后就一拖再拖，人的惰性真的可以无限放大，还是想起一句俗话，“人只有享不了的福，没有受不了的罪”，哈哈。

　　我周围的朋友，不管是中国朋友，还是外国朋友，几乎都知道我是个地道的咖啡发烧友，自然很多朋友见面，送见面礼，就不用太过去挑了，大家不约而同的就会带咖啡。这次的朋友来自奥地利，同样，是一份咖啡。

　　对于咖啡的新鲜程度，确实，我没有什么期待，但是最近，我对拼配本身很感兴趣，也在不断做风格不同的拼配配方实验，而在拼配经验非常欧美豆子方面，多尝试肯定不是坏事。维也纳烘焙，基本偏于中深程度，虽然是德语区国家，但是奥地利人对于咖啡的味道偏好却完全不同于德国。德国人喜欢味道略带酸的咖啡，而奥地利人则更喜欢加了奶油的咖啡，对于咖啡本身也更喜欢味道沉稳的味道，趋于传统。

　　这次朋友带来的是传统的奥地利品牌，更准确的说是维也纳的品牌Helmut Sachers，我在奥地利的时候也曾经见过。

　　【250克装 整豆 阿拉比卡咖啡】

　　拆开包装，咖啡豆深烘的味道就扑鼻而来，烟熏味道并不重，豆子有出油，从外形看明显是拼配豆子。仅靠肉眼看，应该有日晒的巴西豆子，和大约1/3上下的水洗豆子。

　　用手冲来制作，没有新鲜咖啡的膨起，味道整体偏低沉，苦味不重，甜感不错，没有烟味，口味圆润，细化，整体感觉不错，但是又觉得喝起来有没什么欢喜。前后喝了两三杯，便也没有再喝的欲望了。