咖啡品种介绍：哈拉尔(Harar)风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡品种介绍：哈拉尔(Harar)》咖啡知识内容，咖啡品种介绍：哈拉尔(Harar)有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

【品 名】 哈拉尔(Harar-4)

【产 地】 埃塞俄比亚(Ethiopia)

【处 理】 日晒

【烘 焙】 建议烘焙程度：城市烘焙或深城市烘焙

【杯 评】 中到微酸，口感饱满，强烈的摩卡风味和标志性的蓝莓味

埃塞俄比亚西部的哈拉尔地区的一般的常规品种，树种很有力咖啡的产量很高是它的特征;但是很容易得病。生豆的加工方法采用干燥法，所以保持了摩卡的原始风味而野性十足。

哈拉尔是埃塞俄比亚咖啡中风味最复杂多样的，不同烘焙条件会产生不同的口感和风味。哈拉尔具有复杂，浓郁的香气，有时会有蓝莓味，中深度烘焙还会出现巧克力味。酸度清新适口，口感醇厚，让人意犹未尽，回味无穷。