m.gafei.com授权转载《咖啡制作方法与配方》咖啡知识内容，咖啡制作方法与配方有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
一：摩卡霜冻咖啡—MOCHA FROSTY
材料：冰咖啡一份、咖啡果冻2-3粒、巧克力酱、奶油、巧克力片。
制作过程：
冰咖啡与巧克力酱搅拌均匀，将果冻放入咖啡，浮奶油，巧克力片装饰。
二：波奇亚咖啡—COFFEE BORGIA
材料：热咖啡一份、巧克力糖浆、君度适量、柳丁皮、巧克力片、泡沫奶油。
制作过程：
1.热咖啡加巧克力糖浆和君度，搅拌。
2.上浮适度泡沫奶油，用切细条状柳丁皮装饰。
3.洒少许巧克力粉。
三：冰激凌咖啡
材料：浓缩咖啡1盎司、香草冰激凌球1个。
制作过程：
1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡，隔冰块冷却待用;
2.用挖球器挖取香草冰激凌球，放在玻璃杯中，再将煮好的浓缩咖啡淋在冰激凌上即可。
四：豪博咖啡—Pluck Coffee
材料：曼巴热咖啡8分满(曼巴咖啡即：曼特宁咖啡加巴西咖啡以1:1的比例混合，采用虹吸壶萃取咖啡液。)、君度橙酒15毫升、鲜奶油适量、柳橙皮丝少许。
制法过程：杯中倒入咖啡约8分满，加入君度;上面旋转挤入一层鲜奶油，再撒上切成细丁的柳橙皮。
五：含水果的的浓缩咖啡—Espresso Romano
古代罗马时期，洗碗的机会是很难得的，那时的人们相信，用柠檬皮擦拭杯碗可以达到消毒的功效，留传的习俗，到现在就成为--罗马式浓缩咖啡.
材料：柠檬、espresso 30ml(意式浓缩咖啡一杯)
制作：
方法一：将水果果肉切开直接放入30ml浓缩咖啡中;
方法二：将水果捣烂取汁适量倒入30ml浓缩咖啡中;
饮用前使用柠檬片擦拭杯口。
