阿榭之金曼特宁精品咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《阿榭之金曼特宁精品咖啡》咖啡知识内容，阿榭之金曼特宁精品咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　今天给大伙儿带来的是来自印度尼西亚地区曼特宁的故乡苏门答腊(Sumatra)的Aceh Gold，国内有地方叫它“亚齐之金”也有的地方叫它“阿榭之金”。Aceh Gold咖啡豆出产于印尼苏门答腊岛亚齐的林东地区(Lintong)由小农户种植，由PT，Volkopi采收，大名鼎鼎的La Minita监制出品，这决定了Aceh Gold咖啡豆的高品质，品尝后你一定会对传统曼特宁咖啡豆有一个新的认识和理解。

　　Aceh Gold采用印尼传统的半水洗方式处理(wet-hulled process)，生豆色泽与普通曼特宁相同，呈现出深蓝绿的颜色，颗粒不是很大，但是相对比较整齐，颗粒饱满。

　　对于Aceh Gold咖啡豆我们一改往日对曼特宁咖啡的中深烘焙，这次改用中度烘焙Aceh Gold咖啡豆依然保留了曼特宁特有的苦味。入口低酸，带有淡淡的橙味及梅子果香，质感醇厚，与南美洲咖啡的风味有些相似。