m.gafei.com授权转载《分享10个以咖啡闻名的国家》咖啡知识内容，分享10个以咖啡闻名的国家有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
Top10:有着一个美丽感人的爱情故事的咖啡——爱尔兰咖啡
咖啡地点：爱尔兰都柏林
第一口爱尔兰咖啡，带着思念被压抑许久所发酵的味道
爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。
爱尔兰咖啡有个美丽的传说，相传于都柏林机场有一个擅长调鸡尾酒的酒保邂逅了一位美丽的空中服务员并对她一见钟情。每次来到吧台，她只是随心情点不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。酒保却很希望她能喝一杯他亲自为她调制的鸡尾酒，于是想到了将爱尔兰威士忌和咖啡结合，发明了味道香浓醇烈的爱尔兰咖啡。自此之后，酒保独立为她编制了一份私人酒水单，此单比其它酒水单多了一款爱尔兰咖啡，目的只是希望等她来的时候才用的，也希望她能够发现那爱尔兰咖啡只是专属 她一人的饮品。从酒保发明爱尔兰咖啡直至她点那款咖啡，经过了长达一年时间。当他第一次为她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下了眼泪。他用手指将眼泪拭去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以，第一口爱尔兰咖啡的味道，总是带着思念被压抑许久后所发酵的苦涩。而她也成为了第一位点爱尔兰咖啡的客人。
爱尔兰咖啡本身就是个美丽的错误。它既是鸡尾酒，又是咖啡，威士忌和咖啡相互包容着，咖啡的芬芳搭配烈酒的浓醇，看似不相配，调合起来却另有一番风景。就在这里，请容我于心中为您留下一个只属于您的位置，像酒保给他所爱的人一样。从此，爱尔兰咖啡将成为我和您的恋爱图腾，我俩也将永远给对方留下心中最佳的位置。
爱尔兰咖啡是要用特定的专用杯，杯子的玻璃上有三条细线，第一线的底层是爱尔兰威士忌，第二线和三线之间是曼特宁咖啡，第三线以上(杯的表层)是奶油，白色的奶油代表爱情的纯洁，奶油上还洒了一点盐和糖，盐代表眼泪，糖代表甜蜜，一段刻骨铭心的爱情故事，又何尝不是这样呢? 制作的过程，首先是“烧杯”，“烧杯”是为了将威士忌的酒精挥发走。在烧完杯后，酒和咖啡都是热的，而奶油是冻的，奶油在慢慢融化的过程中，在深色的咖啡 和酒的表面上拉出了很多白色的细线，象征着情人的眼泪，在温度达到平衡的时候，白色的细线弥漫出去，让人又体会到另一种欲哭无泪的心情，在一杯咖啡里，品到的是有情人相思的苦涩，“相思苦，苦相思，明知相思苦，为何苦相思”。
咖啡知名指数：★☆
口感指数：★★
综合指数：★☆
起伏绵延的爱尔兰海岸
旅游最佳时间：建议在三月初到爱尔兰旅游，因为这时有都柏林最为盛大的节日圣帕特里克节。如果7月或8月到爱尔兰，天气比较温暖，白天长，而且有很多节日聚 集在这两个月份。这两个月是旅游旺季。春季秋季去爱尔兰旅游也是比较好的，这时人比较少。冬季不适宜到爱尔兰旅游，很多酒吧和餐馆从十月到次年复活节才开放。
TOP 9：咖啡的王国——巴西咖啡
咖啡地点：巴西
巴西是世界最大的咖啡产地和出口国，巴西咖啡全部为阿拉毕卡种
巴西以咖啡质优、味浓而驰名全球，是世界上最大的咖啡生产国和出口国，素有“咖啡王国”之称。咖啡原产于非洲的埃塞俄比亚，1727年传入巴西。巴西位于南美洲东南，地处热带和亚热带，独特的地理和气候条件很适合种植咖啡，加之劳动力廉价，咖啡种植业迅速兴起。
19世纪，巴西的咖啡种植几乎遍及全国，随后又形成持续近一个世纪之久的“咖啡繁荣期”。咖啡大面积种植，给巴西带来了财富和繁荣。20世纪初，巴西的咖啡产量占世界总产量的百分之七十五以上，从而赢得了 “咖啡王国”的美称。咖啡是巴西国民经济的重要支柱之一。全国有大大小小的咖啡种植园50万个，种植面积约220万公顷，从业人口达600多万，年产咖啡200万 吨左右，年出口创汇近20亿美元。近年来，由于出口结构的变化和国际咖啡市场不景气，巴西咖啡生产和出口量有所下降。巴西人酷爱咖啡。60年代，巴西人均年咖啡消费量达5.8公斤。近二十年来，随着其它饮料的出现，巴西人均咖啡消费量仍超过3公斤。在巴西，无论在城市还是乡村，各式各样的咖啡屋随处可见。人们几乎随时随地都可以喝到浓郁芳香的热咖啡。
巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量 最大，加起来占全国总产量的98%。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。
咖啡知名指数：★★☆
口感指数：★★
综合指数：★☆
巴西境内亚马逊河流域
旅游最佳时间：以热带气候为主。各地特别沿海地带湿度相当高。巴西9月22日~12月21日为春季，12月22日~3月21日为夏季，3月22日~6月21日为秋季，6 月22日~9月21日为冬季。当地夏季是旅游旺季，如果想避开人潮和摄氏37度以上高温的话，4到10月是比较好的时间。
TOP 8：有着一种奇妙的水果风味的咖啡——肯尼亚咖啡
咖啡地点：肯尼亚
肯尼亚咖啡园：非洲时光里的水果浓香
在19世纪进入肯尼亚，当时埃塞俄比亚的咖啡饮品经由南也门进口到肯尼亚。但直到20世纪初，波旁咖啡树才由圣.奥斯汀使团 (St.AustinMission)引入。肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500——2100米的地方，一年中收获两次。为确保只有成熟的浆果被采摘，人们必须在林间巡回检查，来回大约7次。肯尼亚咖啡由小耕农种植，他们收获咖啡后，先把鲜咖啡豆送到合作清洗站，由清洗站将洗过晒干的咖啡以“羊皮纸咖啡豆”(即外覆内果皮的咖啡豆)的状态送到合作社(“羊皮纸咖啡豆”是咖啡豆去皮前的最后状态)。所有的咖啡都收集在一起，种植者根据其实际的质量按平均价格要价。这种买卖方法总体上运行良好，对种植者及消费者都公平。
芳香、浓郁、带有水果风味，口感丰富完美。肯尼亚咖啡有着一种奇妙的水果风味，喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道，是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感。风味清新且最适合夏天做冰咖啡饮用。品尝这款咖啡时，如果搭配上柚子之类带有酸度的水果，一定能给我最好的咖啡体验。“不太像咖啡，倒有点像水果茶”是很多人对这种浅烘焙肯尼亚咖啡共同的感觉。
肯尼亚AA级咖啡豆肯尼亚北邻阿拉比卡咖啡树的原产地衣索匹亚，但迟至二十世纪初交，才开始从事咖啡栽培业，十九世纪传教士从叶门引进阿拉比卡树，但未大量栽种，直到一八九三年，又引进巴西古老的「波旁」咖啡种籽，才大规模栽培咖啡。也就是说，目前的肯尼亚咖啡带有巴西血统，由於水士，气候和处理方式回异，肯尼亚豆风味和巴西豆截然不同。
咖啡知名指数：★★
口感指数：★★★
综合指数：★★★
肯尼亚被称为野生动物王国：一群大象正在穿越肯尼亚Amboseli国家沼泽地
最佳旅游时间：肯尼亚一年的雨季有两次，长雨季(大约是三月到5月)，短雨季(大约在十月到十一月)，这段时间为旅游淡季，旅馆等相对便宜。旅游旺季在十二月到三月，以及暑假的七月到十月。旺季时，旅馆最好事先预定。
TOP 7：完美结合的咖啡——夏威夷咖啡
咖啡地点：美国夏威夷
与众不同的夏威夷KonaFancy咖啡
到夏威夷观光，除了美丽的海滩，可别忘了夏威夷咖啡豆-kona。口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特 殊。它是生产在夏威夷西南海岸的kona，这是夏威夷最传统且出名的咖啡。不过由于这里的生产不高，成本却出奇的昂 贵，再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强，所以它的单价不但越来越高，并且也不容易买到。
夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香，并带有肉桂香料的味道，酸度也较均衡适度。
夏威夷咖啡是美国50个州中所出产的唯一顶级品种，美国本土自然是其最大的市场。夏威夷产的科纳咖啡豆具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮，是世界上最美的咖啡豆。咖啡柔滑、浓香，具有诱人的坚果香味口味，酸度也较均衡适度，就像夏威夷岛上五彩斑斓的色彩一样迷人，一样余味悠长。蜚声世界的“夏威夷科纳”是香醇而酸的上等咖啡豆。
咖啡知名指数：★★☆
口感指数：★★★
综合指数：★★☆
夏威夷珍珠港
旅游最佳时间：和其它旅游胜地不同，夏威夷的旅游旺季和淡季不是以气候来划分的(这里永远很棒)，但也和各地一样有四季之分，冬季从12月中旬至3月份，价格稍有上涨。夏季是家庭旅行的最好时间。相对而言淡季是春秋两季，游客较少而游兴比较高。
2014-07-02 11:14:03
