咖啡豆价格高位企稳风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆价格高位企稳》咖啡知识内容，咖啡豆价格高位企稳有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

从10月份开始，作为我国最大的咖啡豆种植、生产和出口基地，云南就已经开始了忙碌的咖啡豆采摘工作，一直持续到明年5月。云南省气象局有关人员透露，今年云南省春旱不明显，夏旱十分严重，秋旱比常年偏重，雨季结束后干旱有可能继续发展。

眼下，正是云南雨季结束的时节。云南省气象局近日发布公告称，今年以来云南全省大部地区降水偏少，库塘蓄水严重不足，部分地区旱情仍在持续。不过，旱情并未对云南咖啡豆造成太大不利影响。云南省咖啡行业协会副秘书长胡路告诉记者，相对于去年的全省旱情，今年旱情主要集中在滇东北地区，对于咖啡豆主产区滇西和滇南影响并不大，降雨基本保障了咖啡的生长。

目前，国内90%以上的咖啡都种植在云南，云南咖啡豆主要供应给全球五大咖啡巨头——雀巢、麦氏、卡夫、纽曼和伊卡姆。据了解，云南的咖啡大多经由越南出口至欧美国家，这样使得咖啡的需求量大幅提升，刺激了云南咖啡的出口。由于去年冬季云南受到了一定程度的冰冻灾害和旱灾，导致上一采收期咖啡价格走 高，每公斤咖啡豆出现了1.5美元左右的上涨。

对于今年较为平稳的咖啡种植、采收局面，胡路预测咖啡豆价格将维持平稳，且不会像去年价格那么高。“上一采收期咖啡价格涨幅较大，导致新增加了许多 咖啡种植面积，但由于市场需求不断扩大，今年采收季以来，咖啡豆价格仍维持了上一季节的高位运行，不过由于遭受灾害情况没有去年那样严重到导致大幅减产， 所以这一季咖啡豆的采收价格以每公斤30元起步，但应该不会出现去年那样涨到40多元的情况。”

胡路的话得到了云南农垦集团公司云南咖啡厂一位销售人员的证实，他告诉记者，眼下新采收上来的云南咖啡豆，每公斤售价在33元左右。