台湾嘉义阿里山种植咖啡豆获世界专业评鉴肯定风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《台湾嘉义阿里山种植咖啡豆获世界专业评鉴肯定》咖啡知识内容，台湾嘉义阿里山种植咖啡豆获世界专业评鉴肯定有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

栽种于阿里山高海拔山区的邹筑园咖啡豆，在全世界咖啡界公认的Coffee Review专业评鉴中，勇夺咖啡豆93分的精品级高分获得肯定，县府赞扬是台湾自产咖啡在世界评比的新高得分，赞许为「嘉」争光，让阿里山咖啡豆名列世界级咖啡评鉴前茅。

县府指出，Coffee Review的世界公认咖啡豆评鉴，乃藉由香气、酸味、醇厚、风味、余韵等五大项目，评断咖啡豆的优劣等级，并且有详实的杯测报告，成绩100分为满分，一般在85分以上，就是非常好的评价，若达到90分以上，则可被称为显著而杰出的品项，此次邹筑园代表参赛，获得93分相当难能可贵，可以说是咖啡豆精品中的精品。

邹族园咖啡种植者方政伦则说，咖啡种植在海拔超过1200公尺的阿里山山区，天然的环境使得这里的咖啡树鲜少病虫害，加上种植区域土壤肥沃，因此利用先天上的优势环境，进行有机方式耕作，让咖啡树在天然优渥的环境下生长，自然有强韧的生命力，也因此邹筑园种出来的咖啡果实特别大颗且饱满。

嘉义县文化观光局也赞赏邹筑园的评鉴成绩，强调阿里山新兴的咖啡产业，因为地理条件及品种优势，加上邹族园方政伦与烘豆达人谢博戎老师，经过一年半的技术改良以及勤奋不懈的实验精神，造就了其咖啡生豆产品的卓越品质，此次创下台湾本产咖啡豆有史以来最高得分，更代表着嘉义县本产咖啡豆有很大的竞争力。