m.gafei.com授权转载《蓝山咖啡农民勒紧肚皮过日子 日本人看紧荷包转饮平价咖啡》咖啡知识内容，蓝山咖啡农民勒紧肚皮过日子 日本人看紧荷包转饮平价咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
牙买加顶级「蓝山咖啡」闻名全球，但在蓝山种植咖啡豆的农民现在却陷入困境。全球经济不景，蓝山咖啡的主要消费者日本顾客节省开支，打击了农民的生计，被逼勒着肚皮过日子。
蓝山气温清凉湿润，种植在海拔1600米以上的咖啡豆被不少咖啡爱好者视为上佳品种，认为蓝山咖啡入口顺滑，带坚果香味，回甘绵长。美联社报道，经烘培的蓝山咖啡豆(见小图)在美国的售价通常约每磅40美元，为其他咖啡的四倍。
在主要市场日本，每100克售价可高达34美元。但随着全球经济陷入衰退，咖啡迷纷纷节省开支，转买较便宜的咖啡豆，令平价咖啡销量大增。全日本咖啡协会的专务理事西野丰秀表示：「消费者真的要看紧荷包，与其享受蓝山咖啡，他们改饮来自哥伦比亚和巴西的，这些咖啡目前较受欢迎。」
商户减入货 蓝山咖啡种植成本增
蓝山咖啡迷兴致消退，咖啡商减少入货，令农民的收入大减。牙买加咖啡工业局表示，在2006年至2007年的季度，农民每售出一箱重60磅的蓝山咖啡果实，平均可获50.57美元，去年他们只得到28.91美元。
雪上加霜的是蓝山咖啡种植成本不断上升，肥料和杀虫剂涨价，加上遇到风灾，以及咖啡果甲虫为害，蓝山咖啡每英亩的种植成本在2005年至2009年间上升了接近一倍，由3400美元狂升至超过7000美元。愈来愈多农民承认靠种植咖啡已不能维生，农田荒废，长满矮树竹树。
两代务农的麦克拉伦说：「我们以往能够维持生计，现在工作却仍要捱饿，而且生活愈来愈艰辛。」麦克拉伦表示为了保持农地肥沃，令投资不致血本无归，愿收取肥料代替现金，作为咖啡钱。当地预计本年只生产14万箱每箱重60磅的蓝山咖啡，远低于2003年破纪录的近53万箱。
牙买加全岛咖啡生产者协会主席西蒙认为当地的咖啡业陷入困境在于多年来只专注日本市场，没有分散投资。咖啡工业局目前尝试将蓝山咖啡推广到美国和欧洲市场，中国市场也是当局的目标之一。
2014-06-28 13:34:58
