m.gafei.com授权转载《地理标识对哥伦比亚咖啡意义重大》咖啡知识内容，地理标识对哥伦比亚咖啡意义重大有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
1959年只有4%的美国人知道哥伦比亚咖啡，现在有92%的人知道。将哥伦比亚咖啡推向世界的功臣就是哥伦比亚全国咖啡种植者联合会。
趁着世界地理标志大会在京召开之际，记者采访了国际地理标志协会主席路易斯·菲尔南多·桑贝尔，他同时也是哥伦比亚全国咖啡种植者联合会知识产权总监。
哥伦比亚是世界第三大咖啡生产和出口国，就像只有在法国香槟地区生产的酒才能叫香槟酒一样，只有在哥伦比亚生产并且由纯手工采摘的咖啡，才能叫做“哥伦比亚咖啡”。哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界出售的原味咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。
哥伦比亚的咖啡种植者联合会是咖啡组织的典范。与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球。咖啡在哥伦比亚的地位从以下事例中可见一斑———所有进入该国的车辆必须喷雾消毒，以免无意中带来疾病，损害咖啡树。
桑贝尔告诉记者，“哥伦比亚咖啡分200多个档次，也就是说咖啡的区域性很强。该国的咖啡生产区位于安第斯山脉，那里气候温和，空气潮湿。哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，正好伸向安第斯山。沿着这些山脉的高地种植着咖啡。山阶提供了多样性气候，这里整年都是收获季节，在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。而且幸运的是，哥伦比亚不像巴西，它不必担心霜害。哥伦比亚大约有7亿株咖啡树，其中66%以现代化栽种方式种植在种植园内，其余的种植在传统经营的小农场内。”
哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感绵软，柔滑，可以随时饮用。
桑贝尔告诉记者，地理标识对于农产品出口非常重要，有助于提高产品价格。以哥伦比亚咖啡为例，每公斤要比平均价格高四至五美分。
1930年至1960年，协会所做的工作主要是保证咖啡的品质，他们相信只有保证品质才能使越来越多的人选择并喜欢哥伦比亚咖啡。协会在咖啡的种植期就开始介入，帮助种植户选择合适的品种，咖啡要经过多次检验才可以出口，协会会从不同国家的商场里购买哥伦比亚咖啡，抽查咖啡的质量。如果遇到不合格的产品，协会会采取法律行动，状告销售商和生产商误导消费者，要求他们收回不合格的产品。协会通过电视广告和赞助体育活动来推广哥伦比亚咖啡。
哥伦比亚全国咖啡种植者联合会担负着推广会员企业的咖啡产品和提高全球咖啡消费的使命。当人们还不太了解哥伦比亚咖啡时，哥伦比亚全国咖啡种植者联合会在亚洲、欧洲、美洲各大城市举行各种推介活动。当人们接受了哥伦比亚咖啡后，协会又开始对咖啡营养及保健功能进行研发，进一步培养市场。协会的运行资金主要来源于咖啡种植商每年上市产量的提留基金。
哥伦比亚全国咖啡种植者联合会将要求欧盟宣布哥伦比亚咖啡为原产地品牌，阻止其他公司滥用哥伦比亚咖啡做宣传。2005年2月，哥伦比亚咖啡获得第一个哥伦比亚地理标志的认证的殊荣。这是对保护和推广哥伦比亚作为咖啡原产地的全球策略具有历史意义的重要一步。同年6月哥伦比亚咖啡在欧盟申报同等认证，成为第一个在欧盟申请该认证的非欧盟产品。这项申请预计将在今年六七月间获得通过批准。地理标志的认证对哥伦比亚咖啡来说意义重大，它不仅能确保哥伦比亚咖啡正宗原产美誉，也在注册商标和证明标记的认证之余提供了防止滥用“哥伦比亚”品牌的另一有效方法。
桑贝尔告诉记者，“我们正在对进入中国市场做可行性研究。”他相信中国的消费者与日本的消费者一样，能够从喜欢茶改变为也喜欢咖啡。
2014-06-27 15:54:25
