埃塞俄比亚风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚》咖啡知识内容，埃塞俄比亚有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　埃塞俄比亚咖啡产区由于东非大裂谷，被分割成两半，致使两边的咖啡形态有别。东部有哈拉尔，豆粒瘦尖，有长身与短身之别，同属东部的还有西达摩与耶加雪菲等玲珑品种;而西部品种较为庞杂，西部沿东非大裂谷的产区的咖法森林豆型较小，抗病力强，以利姆、吉玛、铁皮为主，而金比和塔纳湖豆型较大。