咖啡师必备——各种规格压粉器风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡师必备——各种规格压粉器》咖啡知识内容，咖啡师必备——各种规格压粉器有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　压粉器类型的区分

　　首先压粉器的分类主要分为6类

　　1.Euro Curve

　　2.American Curve

　　3.Flat

　　4.C-Flat

　　5.Ripple

　　6.C-Ripple

　　主要区别在于粉锤的底部形状

　　首先Euro Curve：的粉锤底部是成圆弧状的，最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。

　　American Curve：相对于Euro Curve的底部弧度变小了，圆弧最高处与粉锤边缘的高度差下降到了1.661MM 。

　　Flat：最常见的压粉器，底部为平底。

　　C-Flat：属于Euro Curve和Flat的综合，它不像Euro那样的底部成弧状，但是它却想Euro那样粉锤是有高度差的，底部是水平的平底，但是边缘成弧状，有高度差 。

　　Ripple：比较难控制，粉锤底部是成波浪状的。

　　C-Ripple:个人最喜欢的一种，在Ripple的基础上做了改进，粉锤的地步在边缘部分做成了平底的，中心有多个凸起同心圆，压出来的粉中心成波浪形，边缘成水平。