m.gafei.com授权转载《临沧咖啡借势精品之路异军突起》咖啡知识内容，临沧咖啡借势精品之路异军突起有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
临沧市农业局局长王奎荣告诉记者，临沧市现有的低产蔗区、低效农作物种植区、低产林地可开发用于种植咖啡的面积在100万亩以上。未来临沧将借助“中国临沧精品咖啡豆示范区”品牌的影响力，做大做优做美临沧咖啡产业。
临沧咖啡产业迈入发展快车道
临沧拥有生产高品质咖啡的黄金地理位置，这为其咖啡产业的迅猛发展打下了坚实的基础。
临沧市农业局局长王奎荣介绍，临沧北回归线穿境而过，有低纬度、高海拔、热带亚热带气候、降水充沛、偏酸性土壤、无霜区域广等地理、气候条件，处在世界咖啡生产黄金带上。在临沧种植的咖啡，两年就能初花初果，是中国较适宜咖啡生长的区域。
不仅如此，临沧独特的气候条件，使其生产的咖啡浓而不苦，香而不烈，酸、香、苦、甘、醇极为厚实。
临沧并没有让这样独特的自然禀赋白白浪费。尽管面临起步晚的现实，2012年之后临沧咖啡迈入发展快车道。
2012年，临沧市再次掀起大干咖啡产业的格局，当年完成咖啡种植面积20.03万亩，2013年完成27.47万亩，全市咖啡面积累计已达55.42万亩，居云南省第二，其中挂果面积7万亩，2013/2014年度咖啡豆产量6500吨。咖啡挂果面积将逐年增加，到2016年，预计咖啡豆产量突破5万吨，2020年可突破10万吨。
从2014年起，全市将坚持稳中求进、进中求好、好中求特的思路，在咖啡适宜区进一步扩大咖啡种植面积，进一步完善咖啡园生态农业系统，完善水利、农运路网等基础设施，加快培育发展引领咖啡产业发展的大企业大集团，把基地做大，产业做强，产品做优，品牌做响。
临沧市农业局局长王奎荣表示，在临沧2.4万平方公里的土地上，海拔在1300米以下的热区面积7886平方公里，占总面积的三分之一，占云南省热区面积的11.4%，全市1区7县均有热区资源分布。根据小粒咖啡最适宜在海拔600—1300米的亚热带无霜区高地栽培的要求，全市现有的低产蔗区、低效农作物种植区、低产林地可开发用于种植咖啡的面积在100万亩以上。临沧咖啡产业的发展潜力巨大。
庄园经济引领打造精品咖啡之路
在咖啡产业的发展过程中，除了种植面积后来居上，临沧咖啡产业发展更是在其他传统咖啡种植区基础上，高起点、高标准开发，产业发展之初便确立以发展“精品咖啡”为战略目标。
据了解，临沧积极创新咖啡种管模式，推行龙头企业流转农民承包土地、投资集约化标准化种植后反包农民管理模式，坚持高标准种植，从源头上确保咖啡质量安全。全市已流转农民承包土地种植咖啡30万亩，反包职业农民2.64万人。全面推行“公司+基地+合作社+农户+科技”模式，已建立咖啡专业合作社850个。
同时，临沧正在施云县幸福凌丰精品咖啡庄园、镇康县南伞红岩智慧咖啡庄园、镇康县哈里精品咖啡庄园等一批精品咖啡庄园建设，坚持以庄园经济为引领，带动咖啡标准化、集约化发展。全市计划建设精品咖啡庄园20个，并按咖啡与坚果、南洋楹或高挡林木配套种植、进园主干道行道树成行的要求，完善咖啡园生态系统。
在南汀河中上域的云县幸福镇，沿河两岸为海拔1000米到2000多米的山坡，在南汀河西岸的石佛山，记者看到经过坡地改成的台地上，种植才两年的咖啡和坚果长势较好，而且已在开花结果，散发出浓浓的咖啡花清香味，咖啡园灌溉沟渠、管网和农运路网纵横交错。往东看去，梯田式改造的山坡地，也种满了咖啡，配套种植坚果等植物。王奎荣告诉记者：“临沧市基本按幸福镇石佛山这样的模式打造咖啡园，临翔区马台、云县栗树乡大村、后箐乡菠萝、永德县崇岗乡大红山、镇康县哈里、南伞、耿马县孟定福荣山、沧源县白岩等等，都是几百亩、上千亩连片并套种坚果等蔽荫树的标准咖啡园”。
在临沧凌丰咖啡产业发展有限公司云县幸福精品咖啡庄园，记者看到，在100多亩的咖啡品种展示园，有国内外小粒咖啡、中粒咖啡、大粒咖啡多类别多品种展示。刚建成投产的精品咖啡豆加工厂，采用背压式热风辅助穿透干燥法加工精品咖啡豆，这是凌丰公司花三年时间试验研究成功的新技术。凌丰公司董事长杨志奇告诉记者：公司始终把质量放在第一位，从种植、管护、加工、储藏、运输全程严把咖啡质量关，正在建立一套“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的咖啡质量可追溯体系。
2014年5月25日，临沧市获“中国临沧精品咖啡豆示范区”称号，中国果品流通协会常务副会长鲁芳校向临沧市人民政府市长锁飞授“中国临沧精品咖啡豆示范区”牌匾。
2014-06-23 17:51:09
