秘鲁 卡哈玛卡省(Cajamarca)风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《秘鲁 卡哈玛卡省(Cajamarca)》咖啡知识内容，秘鲁 卡哈玛卡省(Cajamarca)有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　PU CENFROCAFE‧FTO‧Bio Latina‧Micro Lot

　　咖啡产地：秘鲁/卡哈玛卡省(Cajamarca)

　　种植海拔：1500 公尺

　　[咖啡品种：Typica、Caturra 和Bourbon

　　处理方式：水洗法，后段棚架日晒。

　　[相关认证：FTO、Bio Latina

　　这款口感扎实，有着花香调性、柠檬似的果酸甜口感、苦甜巧克力余韵的秘鲁咖啡豆，在目前市场上实属少见。

　　CENFROCAFE 位于秘鲁东北部地区，属于非营利性质的小农合作社，以协助多达两千名农民在种植咖啡、可可等作物上的生产管理，已达到品质的提升，并协助农民们将产品推广到国际市场。

　　APU 是CENFROCAFE 所建立的咖啡品牌之一，单批采收及精致处理，每一微批次的量约只有1～4袋左右，并且都经过拥有SCAA 认证的专业杯测师担任品质把关的工作。