m.gafei.com授权转载《咖啡术语名词解释（英译汉）》咖啡知识内容，咖啡术语名词解释（英译汉）有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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意指奶泡的量比牛奶多。假如您喜欢充满绵密香甜奶泡的卡布其诺，您可以告知服务人员您的需求。 No foam［不加奶泡］ 您不喜欢那堤上的奶泡沾到鼻子上嘛？您可以告知服务人员您不想要奶泡，这样您就只会拿到浓缩咖啡与热牛奶的结合了。 Low-fat［低脂］ 一个更无负担的选择时，您可选用低脂牛奶调制出您专属的低脂那堤。 Grande［大杯］ 在Starbucks，Grande指的是16盎司大小［约480毫升］的饮料，当您想好好的犒赏自己一下时，这会是您最好的选择。 Tall［中杯］ Tall指的是12盎司［约360毫升］的饮料，这是最多人点用的Size。 Short［小杯］ 在Starbucks，Short指的是8盎司［约240毫升］大小的饮料，最适合在晚餐后饮用。 Caffe Americano (KA-FAY’ A-MER-I-CAH’-NO)［美式咖啡］ 香醇浓缩咖啡与热水的结合，创造出风味十足，并带有浓缩咖啡深沉口感的饮料。 Cappuccino (KA-PU-CHEE’-NO)［卡布其诺］ 一种典型义大利式的早餐饮料，它的牛奶量比Latte少，奶泡的量却比较多。一般而言，”dry”［干的］指的是奶泡比较多的卡布其诺，而”wet”［湿的］指的是牛奶较多的卡布其诺。 Caffe Mocha (KA-FAY’ MO’-KAH)［摩卡］ 醇厚的浓缩咖啡与高品质巧克力的经典组合，并用新鲜的热牛奶做调和，顶端覆以柔滑的鲜奶油。 Caffe Latte (KA-FAY’ LA’-TAY)［拿铁］ 一种三阶段制作而成，且口感滑顺的饮料：一份新鲜的浓缩咖啡，加上热牛奶至满杯后，表层再铺上一层细致的薄奶泡，创造令人惊喜的口感。而Latte Macchiato［那提玛奇朵］的制作方法与那提大同小异，唯一的分别是玛奇朵必须先加牛奶，再加入咖啡在其上”做记号”，让口感更加滑顺［Macchiato］是义大利文”做记号”的意思。 Espresso Macchiato (E-SPRE’-SO MA-KEE-AH’-TOE)［浓缩玛奇朵］ 浓缩咖啡轻柔的用奶泡做上记号。 Espresso Con Pana (E-SPRE’-SO CONE PA’-NA)［浓缩康宝蓝］ 浓缩咖啡上覆滑顺鲜奶油。 Espresso［浓缩咖啡］(E-SPRE’-SO) 采用我们的浓缩烘培咖啡豆所粹取出来的香醇咖啡。浓缩咖啡通常用一只小型咖啡杯呈装，而且常常被用以调和出其他独特的咖啡饮料。 Shot［一份浓缩咖啡］一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫［crema］、醇厚口感［body］与热情的心［heart］。黄金泡沫指的是浓缩咖啡表面一层焦糖色的泡沫，在浓缩咖啡煮完后几秒就消失了。 Barista［咖啡师傅］指的是站在Starbucks柜台后面，且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。 |
2014-06-16 16:45:57
