从咖啡豆说起（47）——亚洲——越南风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（47）——亚洲——越南》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（47）——亚洲——越南有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

今天的生产大国，明天的生产巨人。

也许是受法国殖民统治的影响，越南种植的咖啡具有法国风味。阿拉伯咖啡由法国传教士首先带到越南，1865～1876年40多万株咖啡树被引入越南，种植在东京(Tonkin)湾附近，大都是爪哇或波旁品种。

目前，越南的咖啡产量在不断增长.越南的出口新产品中，茶叶居第一位，咖啡居第二位，出产的品种主要是罗布斯塔咖啡豆，1980年出口66000袋，1994年猛增到20多万吨。96%的罗布斯塔咖啡来自小农场，但是一些国有农场也种植咖啡树。

越南的咖啡每公顷产量高达950公斤，许多新种植的咖啡树由是日本人投资的。

早2年前，看过份调查报告，越南的咖啡豆产量已经赶超哥伦比亚，排在巴西之后，世界第二。但是种植的是罗布斯塔的树种，在咖啡豆品质上还是和哥伦比亚、巴西这类国家有不小的差距!


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