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从咖啡豆说起(35)——非洲——南非风味特点介绍

来源: 作者:网易博客 2024-11-27

编辑最后更新 2024年11月27日,m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起(35)——非洲——南非》咖啡知识内容,从咖啡豆说起(35)——非洲——南非有关的风味和产地信息。味道芳香而酸度较小,让人忆起中美洲的咖啡豆。 南非(South Africa)的咖啡生产主要在该国的东北部,由莱索托(Transvaal)和莫桑比克之间的纳塔尔(Natal),一直向北延伸至德兰士瓦( Transvaal ),最南的极限是南纬30;再往南去便由于早霜的危害而不能种植咖啡。

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起(35)——非洲——南非》咖啡知识内容,从咖啡豆说起(35)——非洲——南非有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

味道芳香而酸度较小,让人忆起中美洲的咖啡豆。

南非(South Africa)的咖啡生产主要在该国的东北部,由莱索托(Transvaal)和莫桑比克之间的纳塔尔(Natal),一直向北延伸至德兰士瓦( Transvaal ),最南的极限是南纬30°;再往南去便由于早霜的危害而不能种植咖啡。

该国的咖啡树源于肯尼亚,质量优异。1975年用于种植咖啡树的耕地只有1000公顷,但是1987年制订了新的九年计划,旨在扩大耕地面积,因些又增加了6000公顷耕地。

有趣的是,该国咖啡树上结出来的果实更像中美洲的咖啡豆(而肯尼亚才是这种树的原产地),其味道芬芳,酸度较小。


中国咖啡交易网:www.gafei.com

2014-06-13 09:32:31

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