饱满度 --- Body风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《饱满度 --- Body》咖啡知识内容，饱满度 --- Body有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　Rich Body --- 丰富的饱满度， 基本上包裹了整个味蕾， 即醇厚又强烈。

　　Full Body --- 往往会和Rich Body混淆， 很多人也喜欢形容为Full，All Around Body。 实际上，在品鉴中， Full Body主要是味蕾中部的感觉。

　　Fat Body --- 沉厚。 会在前半部味蕾中有强烈的刺激。

　　Thin Body --- 其实也就是缺乏饱满度了。 往往会在萃取不足， 或者过度浅烘中体现。 比较水。

　　无论在杯测还是咖啡师比赛中， 饱满度(body)的比重很大， 因为和风味，后味相比， 它更多决定了咖啡的平衡度。

　　并非不喜欢浅烘， 但的确， 我现在越来越不是喜欢只注重风味， 缺乏平衡的浅烘焙的咖啡豆。