从咖啡豆说起（33）——非洲——圣赫勒拿岛风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《从咖啡豆说起（33）——非洲——圣赫勒拿岛》咖啡知识内容，从咖啡豆说起（33）——非洲——圣赫勒拿岛有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

拿破仑认为，出自这个小岛的唯一的好东西便是咖啡。

圣赫勒拿岛(St Helena)位于大西洋，距非洲2000公里，距巴西3500公里，人口约5000人。当然，该岛出名是因为1815年滑铁卢战役后拿破仑被放逐于此，并于1821年在该岛去世。

1732年，咖啡在圣赫勒拿岛首次种植，是从也门用一艘叫做霍顿号(Houghton)的船运来的。尽管19世纪60世纪年代以来其他一些引进的植物均栽培失败，但咖啡却在这里生根发芽，蓬勃生长。

该岛还经历过一次咖啡改良运动，那里在20世纪80年代中期，大卫?亨利(David Henry)开始致力于发展岛上的咖啡业，目的是生产出最优质的咖啡。圣赫勒拿岛上的咖啡树的种植完全靠自然条件，没有机械，没有拖拉机，甚至连被砍下来为新咖啡树腾出空间的杂木都被循环处理。


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