m.gafei.com授权转载《与咖啡相伴 享受快乐健康》咖啡知识内容，与咖啡相伴 享受快乐健康有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
爱喝咖啡的人都是乐观主义者!只要看看我就知道这是绝对的真理!虽然每天都要穿山越岭游走在各个咖啡园之间，为咖农们做各种培训和指导，但我一直保持着旺盛的工作热情和体力，除了对咖啡事业的百分百热爱之外，更有咖啡因的健康功效支持着我，让我始终享受着快乐健康的工作和生活。
平时的工作繁忙而严肃，但我还是喜欢收集一些关于咖啡的资料，从中不仅可以增加对咖啡专业知道的了解，更有许多有趣的生活小常识，这让我增长了见识，更对咖啡这神奇的黑色豆子更加佩服。今天就放下专业知识，让我来和大家聊聊关于咖啡的八卦吧。
很多人喜欢喝花式咖啡，就是牛奶加咖啡的咖啡，但我是非常建议大家去品尝一下黑咖啡，去品尝来自世界各地的原产地咖啡，这是一种真正能体会到咖啡魅力的方式。如同品茶一样，茶叶取自植物的茎叶，咖啡则是取自种子，咖啡豆包含的成分更多更复杂，味道更浓郁。所以，不要拒绝黑咖啡，因为它的魅力是一点点释放出来的。
黑咖啡是指直接用咖啡豆磨制的冲煮咖啡，加奶、糖等会影响咖啡原味。很多人会疑惑什么品尝不加糖的黑咖啡，也能感受到一点点甜味?人们一般认为咖啡豆的味道只有苦、酸两种，事实上，生咖啡豆中大约含5%～8%的糖分，经过高温的烘焙后，大部份的糖分会转化成焦糖，这种焦糖化作用为咖啡带来独特的茶褐色，是香味和苦味的来源;而剩余的糖分则留下些微的甜。对于很多钟情于黑咖啡的咖啡爱好者来说，在苦苦的追寻之后，尝到这一些甜，就是黑咖啡真正令人着迷的所在吧。
许多人都有喝了咖啡后，都有因精神亢奋而睡不著的经历，这是因为人体内有一种叫做腺甘酸的传导物质，它能够控制神经活动，产生呼吸减缓、情绪减弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因会假冒腺甘酸，使体内以为腺甘酸的作用已经发生，让你感到精神充沛、胃酸增加、较为频尿，自然也较不容睡著。所以，掌握喝咖啡最理想的黄金时间是非常重要的。在吃过早饭后的这一段时间，大约上午十点左右喝咖啡，既能保护肠胃，还能提神，一杯香醇就是你开启一天活力的开关。但是下午3点以后最好不要再喝咖啡，因为咖啡因在体内需要6个小时才能代谢完，这样才能保证咖啡因不会干扰睡眠质量。
咖啡最初是被当做药来饮用的——古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。一般人一天吸收300毫克(约3杯咖啡)的咖啡因，不但有助于保持记忆力、调节不良情绪，还能使人精神兴奋、心情愉快，对舒缓压力和抑郁都很有帮助。SO，如果你今天心情有点沮丧?不如就试着来杯香浓振奋的NESCAFE吧!
很多美女们都担心在办公桌前坐太久了下身容易水肿，那么就来杯咖啡吧!因为咖啡能够带走体内滞留的水分，有显著的消水肿效果，并且咖啡有助于饭后消化。咖啡(尤其是黑咖啡)本身的热量极低，因此咖啡是很好的“健康瘦身”饮品。如果你很想保持身材的话，最好不要加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。而且，热咖啡比冰咖啡更帮助你加快燃烧热量。味道比较淡烘焙度浅的美式咖啡含有适量的咖啡因，也比烘焙度重的咖啡更有利减肥。
而在普遍的对于咖啡和健康的认识中，我们可以看到咖啡有抗氧化、利尿的功效，可以消除浮肿，延缓皮肤衰老，是不折不扣的美肤饮品，它还富含维生素B，有保肝解酒的作用，甚至还有报道称，每天喝1~2杯咖啡更可以预防老年痴呆。看来我以后要继续保持喝咖啡的习惯，“活到老咖啡到老”，这样就能永远年轻，永远对云南对我的咖啡事业怀有热诚真挚的心。
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