m.gafei.com授权转载《研究发现日喝1杯以上咖啡恐损肝功能》咖啡知识内容，研究发现日喝1杯以上咖啡恐损肝功能有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
食品伙伴网讯 据台视新闻网报道，喝咖啡可以提神，提高工作效率。然而近来有研究发现，有些人体内咖啡因的代谢能力较弱，每天喝咖啡超过1杯，恐怕会损伤肝功能。
台湾地区有一名50岁的女子，每天都喝三杯咖啡，后出现肝功能异常症状，后经过检查发现，她体内的基因类型较为特殊，代谢咖啡的能力较弱，亚洲人有这种基因的比例占20%以上。
据了解，这名女性过去每天喝三杯咖啡，肝指数升到55/60U/L,后来改成每天不喝咖啡，肝指数才降到36/43U/L的正常值。
经检测她体内的CYP1A1基因属于CC型，异于可以正常代谢咖啡因的TT型，CC型基因无法正常代谢含有咖啡因的物质，就连茶、巧克力、感冒药、头痛药，也都会造成肝指数升高。
俄罗斯与澳大利亚的研究发现，亚洲国家中平均每10人就有2人体内咖啡因的代谢能力较差。
专家提醒，如果没办法戒掉每天喝咖啡的习惯，那也得尽量选择咖啡因含量低的咖啡，而且一天饮用不超过一杯，以免损害肝脏。
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