m.gafei.com授权转载《如何使用虹吸壶制作咖啡？》咖啡知识内容，如何使用虹吸壶制作咖啡？有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
这款咖啡壶也是随着咖啡市场的发展而产生的，该款咖啡壶具有其自身的特点，如：煮出的咖啡香味特浓，其醇度也高，同时也对所使用的咖啡豆有一定的选择，一般选择非重度烘焙的单品咖啡豆和综合咖啡豆，如：蓝山咖啡豆，哥伦比亚咖啡豆等，一般使用虹吸壶制作咖啡的人多数为咖啡烧友，或不怕洗壶，追求高品质咖啡的人。
如何使用虹吸壶制作咖啡?下面笔者就来与大家简单来分享分享利用其冲煮咖啡的具体步骤。
一.首先要向虹吸壶下座中加入适量的纯净水，也可使用经过加热的纯净水，以缩短烧水时间。向其注入的水量根据实际喝咖啡的人数而定，同时壶的壁上也有刻度可作为相应的参考。
二.向酒精灯中注入一定量的酒精，将其点燃并放置于虹吸壶下座的位置是正中央。
三.将套有滤布、滤纸的过滤器固定在虹吸壶上座之上，并且确保过滤器的位置是正中央。
四.向虹吸壶的上座倒入适量的咖啡粉，水平晃动上座几下，以便将咖啡粉均匀覆盖过滤器之上。
五.将虹吸壶上座倾斜的插入下座，但不要插紧。
六.当下座的水沸腾后，将酒精灯暂时拿开 10秒钟左右，再将其放回原处位置，但不要放在下座的正下方，以便更好的控制酒精灯加热的温度。
七.扶正上座，并将其插入下座。
八.这时下座中的水因加热后压力增大，会沿着上座的立管流入上座，当下座的水快要流入上座结束之时，将研磨好的咖啡粉倒入上座，并用搅棒向四周搅拌。
九.大约在30分钟后，使用搅拌棒快速搅拌咖啡溶液，在液体表面上出现一层泡沫后，可停止搅拌再等上几秒钟后，将酒精灯撤走并熄灭。
11.下座遇冷后，内部压力随之下降，从而导致上座中的咖啡溶液被吸回下座，这也是虹吸壶的由来。
12.当上座中的咖啡溶液被完全吸回后，就可以拔出上座，此时一杯香浓的咖啡就制作好了。
2014-06-06 14:49:12
