冲泡咖啡:咖啡与水的比例风味特点介绍 11月26日更新

编辑最后更新 2024年11月26日，m.gafei.com授权转载《冲泡咖啡:咖啡与水的比例》咖啡知识内容，冲泡咖啡:咖啡与水的比例有关的风味和产地信息。如果已知咖啡粉的量，乘以系数21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数)，乘以系数22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数);

m.gafei.com授权转载《冲泡咖啡:咖啡与水的比例》咖啡知识内容，冲泡咖啡:咖啡与水的比例有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

(图源：google)

标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio）
咖啡杯数	所用咖啡量COFFEE TO BE USED					所用水量WATER TO BE USED
Cups of Coffee	按重量计		按量具计
	BY WEIGHT		BY MEASURE
	盎司Ounces	克Grams	茶匙Tea	汤匙Table	杯Cups	咖啡液体(盎司)	杯数Cups	品脱Pints	夸脱Quarts	1/2加仑1/2 GAL	毫升CCs(milliliters)	升Liters
			Spoons	Spoons		Fluid
			Spoons	Spoons		Ounces
1	0.38	11	6	2	1月8日	8	1	1月2日	1月4日	1月8日	237	0.2
2	0.75	21	12	4	1月4日	16	2	1	1月2日	1月4日	473	0.5
3	1.13	32	18	6	3月8日	24	3	1 1/2	3月4日	3月8日	710	0.7
4	1.5	43	24	8	1月2日	32	4	2	1	1月2日	947	1
5	1.88	53	30	10	5月8日	40	5	2 1/2	1 1/4	5月8日	1183	1.2
6	2.25	64	36	12	3月4日	48	6	3	1 1/2	3月4日	1420	1.4
7	2.63	74	42	14	7月8日	56	7	3 1/2	1 3/4	7月8日	1656	1.7
8	3	85	48	16	1	64	8	4	2	1	1893	1.9
9	3.38	96	54	18	1 1/8	72	9	4 1/2	2 1/4	1 1/8	2130	2.1
10	3.75	106	60	20	1 1/4	80	10	5	2 1/2	1 1/4	2366	2.4
11	4.13	117	66	22	1 3/8	88	11	5 1/2	2 3/4	1 3/8	2603	2.6
12	4.5	128	72	24	1 1/2	96	12	6	3	1 1/2	2840	2.8

如果已知咖啡粉的量，乘以系数21.33，就知道需用多少盎司的水（0.046875是逆系数），乘以系数22.2593，就得出需要多少毫升的水（0.04493是逆系数）；
比如：有1.2盎司咖啡粉，乘以21.33，则得出需要25.6盎司的水；92.6克的咖啡粉，则需要2061CCs（2.06升）水。用已知水量，乘以逆系数，即可得出所需的咖啡粉量。