m.gafei.com授权转载《为什么韩国人开咖啡馆如此成功？咖啡只是一个道具而已》咖啡知识内容，为什么韩国人开咖啡馆如此成功？咖啡只是一个道具而已有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
这两年中国一二线城市中风头最劲的咖啡馆是哪些品牌?答案不是星巴克，也不是COSTA，而是各种有Feel的咖啡馆：咖啡陪你、漫咖啡、动物园咖啡、豪丽斯咖啡、途上咖啡等等。
这些咖啡馆有一个共同之处：全是韩国人创办!
咖啡?拜托，那只是一个小小的道具而已!
韩国人真的得到了咖啡大神的真传?得到了若干秘笈?今天就来分享一下为神马韩国人开的咖啡馆如此成功：
市面上常见的咖啡馆的“派系”：
以法式和意大利咖啡为代表的欧式咖啡店：特别强调咖啡豆的品质及口味，用最近流行的一句话总结就是：有工匠精神的私家小店;
以星巴克为代表的美系咖啡馆：主要强调专业、快捷，商务氛围极浓，慢慢演化成为都市人的第二办公室;
以上岛咖啡、老树咖啡、真锅咖啡为代表的台湾咖啡：可以说是真正适应中国国情的咖啡品牌，是中国大陆咖啡文化的布道者，成功将咖啡文化与中国特有的休闲文化相结合，因此边喝咖啡边打斗地主也是在这里仅见的。也许太过成功，让继承者少了继续创新的动力。
而韩式咖啡馆，完全就是韩剧的剧情重现!用超出你想象的华丽空间给你一个短暂脱离现实的机会!咖啡?拜托，那只是一个小小的道具而已!
接下来挑重点介绍一下目前的当红韩国咖啡馆品牌：
咖啡陪你
韩国最大的咖啡连锁企业，自2008年成立以来在韩国已有9百多家门店，总部位于首 尔市江南区清潭洞。除咖啡外还经营各种高档茶、拿铁、果汁、华夫饼、面包类等商品，目前在全球的连锁店有1200多家，分布在韩国、美国、菲律宾、柬埔寨 等国家。2012年3月caffebene进入中国市场。迅速在一二线城市遍地开花。门口是硕大的张根硕的人像，稍不注意就以为哪个帅哥在看你!
动物园咖啡
Zoo Coffee在韩国创办于2009年，到2011年仅两年的时间就拥 有100多家店铺，成为韩国最火的连锁咖啡馆之一。Zoo Coffee创始人金键佑是一位相当有活力的韩国年轻人，人家26岁开始创业，尝试过 不少创新、不走寻常路的行业，例如24小时配送，最后咖啡馆开成了!他自己也是咖啡控，每天至少三杯美式咖啡。之所以要将Zoo Coffee引入中国，金键佑这样解释：“韩国的咖啡市场已经 饱和，而中国的市场还有很大的空间。”(这话就看大伙儿怎么理解了哈)
漫咖啡
这个咖啡馆就更有意思了，创始人是在北京创业的韩国人，叫辛子相。总部就在北京，第 一家店北京丽都店于2011年1月开业，到2013年底，两年多的时间，共开出了60多家店，据说前36家店都已经开始盈利。漫咖啡走的是直营加合作的方 式，漫咖啡占门店股权的25%-35%，合作商占65%-75%。这样一个没有背景，没有品牌故事，更没有雄厚资本的咖啡品牌能够在短短三年时间发展到这 种程度不能不说是个奇迹。
豪丽斯咖啡
豪丽斯咖啡成立于1998年，是韩国第一家品牌咖啡连锁店，如今在韩国与星巴克拥有 同等数量的店面。目前是韩国四大咖啡品牌之一，中国、泰国、马来西亚等国家有分店。2013年3月，豪丽斯咖啡中国的第一家店在深圳车公庙开业，2013 年下半年全球旗舰店又在深圳欢乐海岸开业(又是深圳，估计去过欢乐海岸的人都喝过他们家的咖啡哈)，2014年羽毛球冠军林丹加盟了这个咖啡品牌，在北京 开了第一家豪丽斯咖啡。
听完这些品牌，其实大家都明白了，韩国人在咖啡馆这个细分行业如此成功一定是有道理的：
1、韩国人不断求变的创业精神。
以前一位台湾大叔讲台商的特性，大意是说，岛国的现实让台湾人不够大气，但自然环境和资源的限制，却把人的潜力充分的激发起来。韩国人和日本人大概类似，这个特性无法复制，民族性使然。(再强调一下，韩国人口5000多万，国土面积99000平方公里，比浙江省略小)。
2、韩国人莫名其妙出奇好的设计感。
其实从2001年的电影《我的野蛮女友》就能感受到，13年前的韩国人对于色彩、构 图的理解和细节的处理已经遥遥领先于中国。从此之后，韩国人继续在网页设计、游戏设计领域占据非常重要的位置。这些或许是天生的设计感直接拉开了与中国土 豪自己开的咖啡馆的品位差距。Zoo Coffee的创始人金健佑就是一例，这哥们从来没有学过设计，但对设计的感觉出奇的好，咖啡馆里的所有设计理念和具体实施都是他一个人!
3、韩国文化输出的成功。
有人说，韩国这十几年就干了一件事儿，不停的用音乐、电影、电视剧进行“文化侵 略”，持之以恒的结果当然是成功了。韩国货在年轻人心目中就是时髦、浪漫、唯美的代名词。今天看到的一条新闻可以说是极端的注解：一个巴西帅小伙在韩国呆 了一年之后，就无法自拔的深深爱上了韩国文化，最终依靠强大的整形技术，硬生生把自己整成了单眼皮黑发亚洲男。
4、韩国咖啡馆里赚钱的绝不是咖啡。
而是餐具精美、食材新鲜、色彩鲜艳、摆盘创意的各种甜品和食物。华夫饼一般咖啡馆都有卖，一般售价不超过20块，但在豪丽斯或漫咖啡，把华夫饼摆在精美的盘子里，旁边挤上奶油或巧克力，一盘售价是35块或更多。
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