m.gafei.com授权转载《疯狂的咖啡种植商———张宏军先生》咖啡知识内容，疯狂的咖啡种植商———张宏军先生有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
昨天下午做了十二个品种的今年采收的在云南种植出来咖啡的杯测，
其中有南美洲系列的，也有非洲系列的，大部分是水洗的也有日晒的，
种植商是疯狂热爱咖啡的咖啡疯子十六岁就插队入户于云南的上海老知青张先生，(黑衣者)
十几年前张先生在云南一个海拔高度为七八百米的地方开始种植咖啡，
然而三四年后种植出来的咖啡口感并不好，于是他放弃了那块土地，
又在一个海拔高度为一千四五百米的地方开始了重新种植咖啡，
又是一个三四年后终于种出了口感很棒的好咖啡，
风味上略微有埃塞俄比亚咖啡所特有的水果香味的桔子味，
口感上有着一般云南咖啡所没有的醇厚感，
为此我将老张先生种植出来的好咖啡全部买了下来并部分出口日本，
在中国市场上也同步推出老张先生的产品，
在上海珈露梦咖啡馆里也得到了消费者的追捧，
然而由于和农民种植户合作上产生问题，
老张先生不得不重新在附近承包了一块五百多亩荒山野岭，开始了新的开垦 !
当我看着老张在这荒山野岭里开着小型挖掘机平整着这一片野岭时，我是彻底没了信心。
“哇，这是要愚公移山啊!”
当老张诉说着住在山上四处漏风的竹棚里被山风吹得脑袋发痛时，
我是觉得很悲伤很悲哀，老张所做的事，不是一个普通老百姓个人所能做的事，
而是应该由拿着国家机构研发基金的农科所或者是有一定经济实力的企业来做的事情，
当老张不畏多次种植上的失败，倾家荡产地将最后一点家产全部投抛在这一片荒山野岭时，
我是感动于老张的爱人和老张的儿子对老张的默默地支持，
虽然有很多的抱怨~~~~但还是~~~~默默地支持着老张开拓云南的精品咖啡!
要知道老张是完全可以过上富裕的退休生活的，
而且老张的童年和少年时代是在上海衡山路高安路长大的，
大家可能都知道那地方到现在还是上海的有内涵的高档地区，
这可能也是老张对精品咖啡特别有情节有信念的原因吧!
去年我到云南普洱采购咖啡生豆时特意去看望了老张，
也去了那曾经的荒山野岭而如今的种植了各种品种的郁郁葱葱的咖啡花园，
当老张带着我转着各个地块看着各个品种的咖啡树自豪地说：“看!这多漂亮啊!”时，
就像炫耀自己钟爱的女人一样地兴奋和幸福，
回到山下我开玩笑地跟老张的爱人说：我今天见到了老张的“小三”了，
老张的爱人回说“他是个疯子“，
是的，老张是个“疯子”，一个疯狂热爱咖啡的咖啡“疯子”!!!
这次老张送来的十二种咖啡中有一款咖啡香味和口感都特别棒，
还有一款SL34也很不错，有着明亮柔和的酸，
