m.gafei.com授权转载《咖啡店的“明星店员”》咖啡知识内容，咖啡店的“明星店员”有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
“欢迎光临。”客人甲走进咖啡馆，听到这样一句。
“Hi，逃课了?”客人乙走进来，却又听到这样一句。
对不同的客人，用不同的方式打招呼，这就是传说中的“明星店员”小峰。“明星店员”是伙伴们半带戏谑地称呼，但小峰身上的确有一点明星相。高高帅帅的，还会弹会唱，可以登台表演的。
认识小峰之前，先看到他在员工大会上的演出，一个人抱一把吉他，坐在台上镇定自若地边弹边唱，背后大屏幕轮番播放着他的大幅照片，范儿十足，底下观众席不时有人尖叫。
刚认识的时候，又听说他是星座达人。我就问他：那你猜猜我是什么座的?小峰立刻答道：肉做的。
小峰的敏捷大概不是偶然，而是有功底的。从十几岁到二十出头，因为做音乐，他从一个城市到另一个城市，在酒吧和咖啡馆演出，圆着从小就有的流浪梦。后来发现有更多有意思的事情，于是为了音乐而流浪渐渐转变成为了寻找而旅行。一边旅行，一边做生意。摆过地摊，在阳朔开过饰品店。然后钱越赚越多，但觉得“很机器”，没了方向，这是自己想要的生活吗?他问自己。
来过几次北京后，小峰喜欢上了这里。“因为包容，没有那么功利，生活可以有压力，也可以没压力，自己选。”在北京小峰一直住胡同，他希望自己的生活轻松一点，可以继续到处走。后来他和朋友在胡同里合伙开了一家咖啡馆。然而因为一段感情的终结和生意上的波折，小峰一切归零，回到自己的老家西北草原。经过一段时间的反省，小峰在30岁的时候决定放低自己，从头做起。
再次来到北京，小峰去了喜鹊咖啡馆工作。他说因为两个原因：一是自己会做这个工作;二是为了沉淀自己。“连盘子都端不好，什么还做得好?”
这位“明星店员”的身后有这些颇为特别的经历，难怪会显得有点与众不同。
在咖啡馆工作，小峰逐渐调整着自己的状态。不忙的时候他爱跟客人搭话，不管是认识的还是不认识的，都能聊上几句。也不是每个客人都适合聊天，小峰有敏锐的观察力：“有的客人神情比较呆滞、涣散，一看就有心事。”这种时候小峰不会去打扰对方，但他会猜测这位客人想在咖啡馆得到什么，需要什么样的服务。有次他主动为一个客人调小了店内音乐的声音，那位客人走的时候特地过来感谢他。旁边的同事不清楚发生了什么，问：你什么都没做，为什么他要谢你?
“用心付出，得到更多。”“帮别人也是帮自己。”“诚意很重要。”这些都是小峰在咖啡馆工作领悟到的东西。他喜欢服务行业，作为一线员工，至少学到咖啡馆应该是怎样的，以及怎样让顾客满意。
小峰很喜欢在咖啡馆看人，他说这时自己就像个局外人。有时候看着客人的表情，想的其实是自己的事。关于未来，小峰继续寻找。“大方向是快乐。”他说，“还是要奋斗，在有限的时间里要做更多的事，为了自己，为了家人。”
(本文来源：四川新闻网-成都晚报 文/夏小茶 )
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