m.gafei.com授权转载《气候变化冲击全球产量 咖啡价格或大幅飙升》咖啡知识内容，气候变化冲击全球产量 咖啡价格或大幅飙升有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
咖啡现在已是世界流行的饮品
美国《财富》杂志近日发文称，包括巴西在内的全球咖啡主产区受气候变化影响大幅减产，未来咖啡价格可能会大幅飙升。不过，咖啡的价格今年不会上涨——至少不会大幅上涨。但有迹象显示，大批投机者正在迫不及待涌入市场。
文章指出，几个因素似乎正在推动咖啡价格上涨：中美洲爆发了一种叫“叶锈”的疾病。这种被认为与气候变化相关的疾病已经重创了这个咖啡主产区的产量。长期干旱和反常的寒冷天气已经导致全球第二大咖啡生产国越南降低了对主要用于生产速溶咖啡的罗布斯塔豆的收成预测。此外，东非咖啡产区的降雨量也严重不足。
但巴西涉及气候变化的一系列事件或许才是导致国际市场交易商大幅提价的主要因素。作为世界最大的咖啡种植国，巴西咖啡产量约占全球总产量的40%。米纳斯吉拉斯州位于巴西东南部，该州的咖啡产量约占全国总产量的25%。去年12月、今年1月和2月(通常是降雨量最大的月份)的降雨量仅仅是正常水平的10%，而气温上升却远高于平均水平。非政府组织咖啡与气候组织表示，米纳斯吉拉斯州最近几个月的天气极其异常。对于许多咖啡种植户而言，这种极端天气不啻为一场灾难。
大宗商品专家表示，米纳斯吉拉斯州今年的咖啡产量跌幅很可能将高达35%，而巴西阿拉比卡咖啡豆的总产量则可能下跌18%。由于咖啡的全球需求近些年持续飙升，农户们争先恐后地种植了更多的咖啡树。而这些小树苗恰恰最容易受到缺水的影响。除产量之外，咖啡农户和交易商还担心不利的天气有可能影响咖啡豆的品质。
最近几年，巴西的气候模式一直在经历相当大的变化。旱情以及越来越不稳定的天气模式，将冲击巴西的大片区域。政府间气候变化专业委员(IPCC)最新发布的报告写道，随着气温的上升，全球各地的咖啡产量很可能会下跌。
《财富》指出，作为最受欢迎的咖啡种类，阿拉比卡咖啡豆在世界市场的价格已经攀升至每磅2美元左右，比一年前增长了近一倍。不过，对消费者来说，咖啡的价格今年不可能上涨——至少不会大幅上涨。大多数大型咖啡店往往会在所谓的期货市场上购买咖啡，也就是说，它们通常会提前好些年就锁定现在的购买价格。此外，去年咖啡豆大丰收，交易商目前还储存着大宗咖啡豆。但有迹象显示，大批投机者正在迫不及待涌入市场.
2014-06-03 16:58:57
