首个精品咖啡豆示范区落户临沧风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《首个精品咖啡豆示范区落户临沧》咖啡知识内容，首个精品咖啡豆示范区落户临沧有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　临沧市位于北纬23度05秒-25度02秒，北回归线穿境而过，终年无霜，与世界知名的咖啡产地牙买加、哥伦比亚以及巴西同处在咖啡生产黄金带上，是世界生产高品质咖啡的区域之一。得天独厚的气候环境，让临沧成为目前云南省第二大咖啡种植基地，其特有的小粒咖啡品种，因味道醇香浓厚，苦味清淡，成为咖啡市场上的后起之秀。

　　近年来，为提高云南小粒咖啡在世界咖啡中的地位，让云南小粒咖啡能够成为世界精品咖啡豆，临沧市政府协同临沧市3家咖啡龙头企业着力打造咖啡种植的庄园化经济，采用“统一租地、统一规划、统一开发、统一收益、一次投资、固定分成、30年不变、产权归己”的模式，有效地让临沧当地农民自愿把手中的土地进行流转，将原本栽种其他作物的土地用来统一栽种咖啡。同时，规划在每1000亩左右的咖啡园建设一座背压式热风辅助穿透干燥法加工精品咖啡豆加工厂。确保采摘的咖啡能够第一时间得到干燥处理，保证生产出来的咖啡豆拥有最高品质。

　　此外，还通过利用庄园经济的模式，临沧咖啡企业致力于让每一粒产自临沧的咖啡豆都拥有自己的身份，充分保证咖啡豆的质量，让每一粒咖啡豆都能进入质量可追踪体系。

　　目前，临沧市正在建设以云县幸福凌丰精品咖啡庄园、镇康县南伞红岩智慧咖啡庄园、镇康县哈里精品咖啡庄园为标准的一批精品咖啡庄园。