m.gafei.com授权转载《＂中国咖啡之都＂ 普洱咖啡》咖啡知识内容，＂中国咖啡之都＂ 普洱咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
沿着普洱至西双版纳的高速公路，过南岛河收费站后往左一条岔道，路的两旁，是一排排的咖啡树。再往前走，就是远近闻名的思茅区南屏镇大开河村。路的两旁是大理石瓷砖修建的一幢幢两层楼房。院子里常停着一辆皮卡车，或一辆农用拖拉机，部分农户家里，还停放着第三辆车。根据村里的不完全统计，去年这个村新增轿车50辆。
这是一个移民村，1983年才建立。10多年前，作为一个贫困的村落，大开河村的大部分村民还住在低矮的茅草房里，人均年收入不足千元。
大开河村党支部书记华红林说，是咖啡令大开河村出名了，世界各地的媒体纷纷来采访，当然更多的是从日本、韩国、美国、瑞士等地远道而来的咖啡商人。去年，华红林接待了50多批来访者，他已经能像背书一样，毫不犹豫地说出村子的咖啡面积、种植历史还有农户获益情况，甚至能脱口说出前一天纽约期货市场上咖啡豆的收购价格。
咖啡带来的财富神话，让偏僻的村民体验到全球咖啡贸易的甜头，这里超过90%的农耕用地都种上了咖啡，有5130亩咖啡田被雀巢定为原料基地，与埃塞俄比亚、印度尼西亚、哥斯达黎加、巴西等咖啡产区的农民一样，大开河村的村民已成为专职的咖农，他们已成为每年超过10万亿人民币咖啡贸易体系中的一环。
普洱地处北回归线上，气候优越，环境优良，是全球种植咖啡最理想的区域之一。普洱种植咖啡的历史已有100多年。如今，咖啡在普洱的地位绝不逊于普洱茶，如同法国波尔多的红酒，普洱咖啡不仅“住”进了庄园，更进入了科学化、品牌化发展的新阶段。特别是普洱咖啡以其品质上乘、味道香醇，被国际咖啡组织认定为“质量最好的咖啡”，与哥伦比亚咖啡同属一类，受到越来越多的国内外消费者的青睐。有着45年咖啡品鉴经验的星巴克首席咖啡杯品师杰瑞米·维克福德，就对产自普洱庄园的咖啡评出了81.5的高分，称其为极品咖啡，可与蓝山咖啡比肩媲美。
2014-06-03 09:54:42
