m.gafei.com授权转载《80后“树小姐”开咖啡馆只为追梦》咖啡知识内容，80后“树小姐”开咖啡馆只为追梦有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
每个女孩子都有过开店的梦想，不过有些人只是心中有所憧憬，而有的则把它变成了现实。在南京，两个性格迥异的80后女生为了追梦，就开了这样一家咖啡馆，与众不同的是，它并不是传统意义上的咖啡馆，可爱温馨的装饰、纯手工制作的甜点和饼干、南京首家原创风景明信片主题店、慢递服务等都让它与众不同。
□实习生 侯晓丽 金陵晚报记者 傅周艳
本组图片由Miss树提供
咖啡馆特有文艺范儿
花写体的店招牌、可爱的指路牌，店门口坐在秋千上的超大熊宝宝、屋形邮筒……在上海路南秀街的小巷子里，Miss树café的“装扮”不时会引来行人的驻足。
这个文艺范儿十足的咖啡馆，是两个性格迥异的80后女生“Miss树”和“面包树”所开，两个“树小姐”是在旅行中认识的。“相信每个女孩儿心中都会有开一间咖啡馆的梦，我们只是想趁年轻，抓住梦想的尾巴。”
开这家咖啡馆的初衷，“Miss树”表示，她是一名摄影师，边工作边旅行了两年的时间，“远一点去过东南亚、日本和韩国;国内就只有云南和西藏没去过了。旅行了这么久，发现自己最喜欢的地方还是南京。”“Miss树”说，在南京，除了星巴克这些连锁品牌之外，并没有一家真正有特色的咖啡馆。
“朋友都说我们店的名字很好听，其实也没有太多的含义，树是有生命的，爱、生活、行走就是我们的概念。”“Miss树”介绍说。
风景明信片全是自己原创
走进店内，一整面墙的风景明信片就会映入眼帘，中山陵、明孝陵、夫子庙、莫愁湖、玄武湖等，几乎涵盖了南京所有著名景点的美景。
“Miss树”介绍，她作为一名兼职摄影师，身边有着不少喜欢摄影的朋友，明信片上的风景都是自己原创抑或出自朋友之手。“我们每个月还会进行更新，比如二月份的梅花、三月份南理工的二月兰、四月份鸡鸣寺的樱花……”
为了保证明信片的质量，“Miss树”还亲自选了上乘的纸张进行冲印，“尝试了20多种样纸，最终选用了350克的进口牛皮纸，一般的明信片最多也就能达到300克。”“Miss树”还说，每张明信片只售2元。“顾客有很多老外，这些明信片不仅能让他们更好地了解南京，也可以寄给异国的朋友，能让更多的外国人了解南京。”
店里还有“慢递服务”，据了解，慢递服务就是寄信时间可以由寄信人自己决定，寄信时间可以是几天后、几个月后、一年后、甚至几年以后。“很多人都希望朋友在特殊的日子里收到祝福，在信封上标上要寄出的日期，我们就会按指定时间寄出。也可以给未来的自己写一张明信片，未来的某一天，你就可以收到今天的心情。”
做的不是生意是情调
如果想吃到手工的糕点，这里也会是一个不错的选择。据金陵晚报记者了解，“面包树”就是因为喜欢烘焙，擅长各种手工点心而得名，“当然也喜欢张小娴的那本小说《面包树上的女人》。”
“Miss树”介绍，提拉米苏和手工饼干是糕点中最畅销的，“我们在提拉米苏中加入奶酪，味道很纯正。手工饼干我们会根据客人的需要做成各种形状，比如爱心、狗骨头、猫咪等，并且每袋只要10元，因此很受欢迎。但是由于都是手工制作，一天只能做一箱，如果需要购买比较多的客人可以在微博上@我们提前预订。”
“爱自己、爱生活;欢迎‘识搭’老板娘!”在咖啡馆墙上挂着的小板子上，还有“树小姐‘家规’”。
“现在咖啡馆刚刚起步，还在求稳阶段，我们也一直在完善，我们做的不是生意是情调。”说到以后，“Miss树”表示想开几家分店，把自己的咖啡馆做成一种品牌，一种文化。
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