m.gafei.com授权转载《咖啡行业：中国价格话语权缺失》咖啡知识内容，咖啡行业：中国价格话语权缺失有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
咖啡行业：中国价格话语权缺失
云南咖啡的滞销风波，直接原因就是国内咖啡市场价格随国际期货市场的变化急升急跌，咖农对价格走势信息来源缺乏从而引发统一的惜售和抛售，揭开了目前我国咖啡产业在国际市场定价权的薄弱。
中商情报网农产品行业分析师吴杰在接受南都记者采访时表示，首先咖啡行业应构建标准化体系，贯穿生产、种植、采收等各个环节，提升咖啡品质。另外对咖农也需要加强市场相关知识的普及和引导，为咖啡产业发展创造更优更好的条件;其次政府部门应制定和出台一系列有利于稳定咖啡市场及价格调控的方针和政策，建立可持续发展的稳定咖啡市场环境。
也有分析人士指出，云南咖啡产业一直受国际市场的影响，在国际市场话语权缺失。走深加工之路争夺话语权将是行业未来发展之路。具体而言，这种话语权就是要在咖啡收购价格低迷的时候，云南咖啡企业能够影响国际咖啡期货收购价。
此次云南咖啡豆价格在短时间内跌幅较大，从另外一方面也说明了本土企业深加工力度不够，本土国产咖啡品牌依然悄然在这方面发力。
就在4月份，云南本土咖啡巨头后谷咖啡对外宣布计划投资10亿以上在云南启动5万吨速溶咖啡生产线项目，有望在2014年底建成投产。而在今年1月份，爱伲咖啡精深加工生产线正式投产。按照其“十二五”规划，其将投资10亿元，实施普洱咖啡精深加工及配套设施设备的生产项目建设，从而彻底改变普洱市咖啡产业链条短、效益低的局面。该项目预计2015年建成投产，该项目建成后将实现年产3000吨焙炒咖啡豆、5000吨焙炒咖啡粉、2万吨罐装咖啡饮料的生产规模，预计年产值将达到50亿元以上。(南方都市报)
中国咖啡交易网：www.gafei.com
