m.gafei.com授权转载《咖啡馆里听中外专家聊科技》咖啡知识内容，咖啡馆里听中外专家聊科技有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
浙江在线03月31日讯
昨天晚上，嘉兴市今年首场科技咖啡馆活动在江南摩尔两岸咖啡馆举行，尽管中外专家讲述的话题是“智慧植物”，涉及内容相当专业，但专家生动而幽默的讲解让这堂生物技术课变得通俗易懂，而且现场掌声不断。
咖啡馆里
免费听中外专家聊科技
很时尚在咖啡馆喝着咖啡听中外专家传授科学知识;很实惠不用花钱就能和中外专家共同探讨科技问题。昨晚，在江南摩尔两岸咖啡馆，很多前来听课的市民围坐在咖啡馆里，边喝着咖啡，边与中外专家聊“智慧植物”等科技话题，氛围很是轻松，感觉非常惬意。
“由于话题非常专业，又与农业相关，一开始担心没多少人感兴趣，结果没想到现场来了很多人，座位都不够用。”市科协一名负责人说，市民汲取科普知识的热情很高，小小的咖啡馆挤满了人，一些来晚了的市民只能站在楼梯口、过道上听。
据了解，从已举办的几场科技咖啡馆活动看，活动很受市民欢迎。为了普及科普知识，提高市民的科学素养，满足市民的需求，今后市科协会经常举办这样的活动。
话题与生活很近
市民非常感兴趣
“智慧植物”，一看话题名称，很多听众就好奇不已：植物也能像人一样聪明?事实上，“智慧植物”更多的是一种发现。
竹子为了得到更多的阳光，向着天空不停地伸展;喇叭花把茎盘绕在比自己高的植物身上;含羞草为了保护自己，会迅速地合拢叶子……难道你能说这些植物不聪明吗?
据浙大教授寿惠霞介绍，目前人们对“智慧植物”的态度正发生着质的变化，智慧的概念正拓展到更加广泛的生命体中。
在昨天的活动中，中外专家还和市民一起聊了关于转基因食品的问题，这也让现场的市民非常感兴趣。
转基因食品是指利用基因工程技术在物种基因组中嵌入了外源基因的食品。寿惠霞教授介绍说，目前转基因作物的种植量很少，但转基因食品在国内很常见，尤其是豆类制品，如豆浆、豆腐、酱油、豆油等，大多是转基因食品，因为目前国内大豆的需求缺口很大，很多大豆食品加工生产企业的原料是进口的。
那么，转基因食品到底安全吗?寿惠霞教授认为，目前市场上在售的转基因食品都是安全的，毕竟，转基因食品上市要经过科学家10多年安全实验的验证，包括对物种本身的影响、对生态环境的影响、对人体健康的影响等，到目前为止，还没有发现转基因食品出现安全性问题。
不过，据Sylvia Burssens博士介绍，在学术界，关于转基因食品是否安全的问题目前还存在争议。而由于对转基因食品缺乏了解，欧洲市民对转基因食品不是很欢迎，很多欧洲市民一般都会选购非转基因食品。来源浙江在线
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