m.gafei.com授权转载《Philz Coffee》咖啡知识内容，Philz Coffee有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
确实，和许多其他城市一样，旧金山的人们热爱咖啡，对忙碌的人们，尤其是在科技领域的工作者来说，更是离不开咖啡的支持。甚至有这样的说法，“要想成功，必须靠咖啡补充能量。”
Phil Jaber就很赞同上面的说法。Phil已经花费数十年研究自己品牌的咖啡，并在2003年创立了Philz Coffee这一品牌。从街边小店起家，Philz咖啡已经发展壮大成为独立的咖啡生产线，开张了13家店面，覆盖旧金山港区(Bay area)，其中一家在Facebook的总部。
Phil的儿子Jacob Jaber，现任Philz咖啡的CEO介绍说，Phil咖啡在港区的推广靠的是它独特的风味，各种各样特别口味的调制完全脱离机器，靠手工完成。这些风味是由Phil自己发明的，虽然没有申请专利，但却藏在秘密配方中，绝无山寨的可能。
Philz做的是滴滤咖啡(drip coffee)——这种制作咖啡的方式在港区获得好评并且逐步流行起来。一些鉴赏家甚至表示只有滴滤咖啡才能做出真正好喝的咖啡。
去年十月，港区精品咖啡连锁Blue Bottle获得了2000万美元的融资，投资者包括Index风投的Mike Volpi， True风投公司的Tony Conrad，以及连续创业者Bryan Meehan等。从这一融资行为也可以看出咖啡在旧金山的重要性。而与此同时，Philz的连锁店铺已经达到10家。
当问及Philz咖啡是否将Blue Bottle视为竞争对手时，Jaber否认了这一点。他表示，一方的成功其实可以为另一方做出积极地作用，个性化咖啡的市场实际上非常之大。换言之，他认为有足够的市场让两个品牌共同发展。
Philz咖啡也在不断的累积自己的成长资本。虽然Jaber没有明确披露正在进行的融资的具体数目，但他表示融资额度至少在千万美金。从我们现有的消息推断，融资范围在1500万到2500万之间。Summit Partner为该轮融资的主要投资方，融资完成后，Summit的总经理Greg Goldfarb将成为Philz公司的董事会成员之一。
Jaber补充表示，Philz公司还将进行一次规模较小的成长性直接投资，预计将很快结束。该轮投资的投资方虽然尚未明确，但其范围将局限在消费类高科技和零售领域的创业人和经管人员中。
当问及为何选择Summit作为自己的融资伙伴，Jaber CEO表示，与其他风投企业相比，Summit对Philz咖啡在管理和盈利方面的企业文化有更好的了解，对他而言，Philz既是家族企业，又是他个人的热情坐在，这种“合拍”是他很看重的一点。另外，他们同样希望这样的融资能帮助父子企业更好的控制Philz发展，Summit作为投资方只占到少数利益，而不是取而代之占据主动控制权。
Philz咖啡的名声正慢慢传播，这要归功于与各大公司的合作，比如维珍航空(Virgin America)，这家航空公司的每个班机上供应的咖啡都来自Philz。
当融资到位后，Philz咖啡将扩展与各大公司的合作，以提高该品牌在咖啡爱好者中的知名度。Philz咖啡开拓港区以外的市场只是时间问题。而Jaber计划拓宽加利福利亚市场，而后扩展到其他临近州这样步步为营的战略。展望未来，也许你也能在自家门口喝到来自Philz的特调风味咖啡。
2014-05-30 09:41:50
