碳烧咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《碳烧咖啡》咖啡知识内容，碳烧咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

什么叫碳烧咖啡?

许多喝咖啡的人都将烘焙很深的咖啡称之为碳烧咖啡。

真的是这样吗? 碳烧咖啡就是指深焙的咖啡豆吗?

其实，碳烧咖啡指的并不是深焙的咖啡豆，反而是浅焙咖啡豆

碳烧咖啡的起源是日本

碳烧咖啡的意思是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有时还采用特殊木材做为燃料，因为用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味，而不是碳烧味。

因为是用木材所烘烤出来的咖啡豆，为保留木香，咖啡豆不能烘的太深。

所以，别再将焙的像木碳一般黑的咖啡叫做碳烧咖啡，那只能喝到满口的碳烧味。


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