m.gafei.com授权转载《温情的瑞典咖啡》咖啡知识内容，温情的瑞典咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
瑞典人喝的咖啡浓烈的吓人，这不仅对于不习惯这种饮料的中国人，而且对于其他的北欧以外的西方人也是这样。一包500克左右的咖啡，要我喝得半年功夫，但他们只需要三次——把喝不惯的人苦得只打哆嗦。这有显然是和北欧的气候有关的，一年中8个月左右的日照时间不超过4个小时，这还指的是瑞典南部人口比较密集的斯德哥尔摩省，如果到了北部著名的拉普兰地区，从10月底开始，基本上就是漫无边际的长夜了，一直要等到次年的四五月份。
北欧的极夜对于很多人来说，也许是很浪漫的事情。这样的极夜当然是浪漫的，但条件是你有大房子，有帅哥(对于男性来说就得有美女)，有壁炉，当然壁炉里得有熊熊燃烧的火焰。否则，就完全是另外一回事了。每天早上11点钟的时候，太阳才出来，你刚刚觉得有一点精神开始新的一天的时候，趁你还没有注意，它又落下去了，从下午三点开始，又进入了黑夜。在这样的条件下工作和学习，必须得用够浓的咖啡保持精神，好让自己知道现在还是白天，而不是应该坐在壁炉前谈情说爱的时间。
在瑞典的超市里，往往一进门首先看到的就是卖咖啡的货架，堆得令人感觉高处不胜寒。咖啡是清一色真空包装，被紧紧地挤压成长方形，跟成年小伙的巴掌差不多大小，如果不是一包只有450到500克左右，真的和板砖不无二致———除了比板砖短一些也轻一些。主要的牌子大约有七八种之多，我对咖啡的牌子所知有限，“主要”的意思就是它们构成这面令人高处不胜寒的咖啡墙的特别花色。瑞典人买东西很有意思，同样的咖啡，买一包一个价钱，三包一个价钱，五包又是一个价钱，但如果你不同的种类各拿一包，漂亮的收银小姐就会常常犯难，因为她不知道是每一种都按买三包的价钱算还是各按一包的价钱算。不过据说她们这时总是会征求你的意见，那就是说，如果你认为应该用三包的价钱算，她是不会反对的。多么善良的人啊。
中国咖啡交易网：www.gafei.com
