m.gafei.com授权转载《法压壶操作方法和流程》咖啡知识内容，法压壶操作方法和流程有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
法压壶很适合懒人。它的制作原理是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法，释放出咖啡精华。口味浓淡均匀，适用研磨为最粗的颗粒状。
很多人喜欢用这种方法冲调咖啡，因为它保存了研磨咖啡豆的全部风味。而其他方法都很难做到这一点。它的另一个优点是可供选择的量很多。如果你家中有台三人用虹吸壶，不妨再备一个法压壶，便宜实用，当有客人来时就方便多了!
法压壶操作流程和方法：
第一步:手冲壶、法压壶、计时器、磨豆机、咖啡豆、咖啡杯、咖啡勺。
第二步:调节咖啡磨豆机刻度,放入20克新鲜烘焙的中度研磨咖啡粉。
第三步：将新鲜研磨的咖啡粉投放至法压壶内。
第四步:让所有咖啡粉都浸泡到热水,并开始计时。
第五步:静置并开始计时60秒左右。
第六步:用咖啡勺匙快速地搅拌均匀,表面会出现棕色的细致泡沫。
第七步:轻轻盖好上盖,继续静置，再计时一分钟。
第八步:时间到，一手压住上盖，另一手缓慢稳定地压下压杆。
第九步:马上把咖啡倒出来一杯香味四溢的咖啡就轻松做成。
其实，真的想做出杯好咖啡，并不是一件容易的事。这涉及到水的质量、温度，咖啡豆的种类、研磨的粗细，还有做咖啡人的手法、甚至当时的情绪等等复杂因素。而这些都需要有大量的经验和实际的操作才能掌握的。
所以，品尝到一杯好咖啡，我们应该满怀感恩。从三年才长成的咖啡樱桃，千里迢迢来到中国的路程，咖啡烘焙师的精心烘制，直到我们手中，耐心的研磨、用心的冲泡，最后才能呈在我们面前的一杯热气袅袅、浓厚醇香的完美咖啡。
2014-05-21 10:12:16
