赞比亚咖啡介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《赞比亚咖啡介绍》咖啡知识内容，赞比亚咖啡介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　赞比亚精品咖啡种植于其首都卢萨卡附近，制约其咖啡质量的主要因素是较为低下的储藏及运输能力，在这些过程中其品质很大的下降。

　　赞比亚AA+Lupili村

　　生产国：赞比亚

　　等级：AA +

　　种植区域：Muchinga

　　厂牌：Lupili村

　　处理方法：湿法加工

　　外观：0d/300gr，18-19SCR

　　品种：波旁

　　注：富有野性的风味和鼠尾草的回味是这款咖啡的主要特点。中深度烘焙后麦芽糖的芬芳令人感到愉悦。

　　干香气(1-5)：3.2

　　湿香气(1-5)：3.6

　　酸度(明亮度)(1-10)：8.5

　　味道(层次感)(1-10)：8.8

　　口感(醇厚度)(1-5)：3.5

　　余味(残留度)(1-10)：8.8

　　平衡性(1-5)：0

　　基础分(50):50

　　总分(最大100):86.4

　　强度/主要属性：轻度至中度/平衡，但富有野性。

　　建议烘焙程度：city

　　对比：富有野性并颇具平衡，类似于津巴布韦咖啡。