m.gafei.com授权转载《小野：庶民咖啡馆》咖啡知识内容，小野：庶民咖啡馆有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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在马来西亚，“旧街场”是人人皆知的品牌。你在任何一个地方，无论是机场高速路、百货公司、出租车上，哪怕是公厕，都不可能没看到“oldtow n”这名字。“旧街场”亲民的方式，不仅是随处可买到咖啡产品，还有它无所不在的“oldtow ncafé”(旧街场咖啡馆)。
去马来西亚之前，我就计划要去“旧街场咖啡馆”喝咖啡。因为在过去的十年里，“旧街场”系列是我喝得最多的速溶咖啡，我想知道当地同品牌的鲜煮咖啡，味道究竟比速溶要好多少。
“旧街场咖啡馆”很好找，在首都吉隆坡，只要不是太偏远的地区，你往任意一个方向走上最多二十分钟，总能撞上一家。咖啡馆的装饰布局，很有南洋老街风情，整体色调是老旧的深棕木色，大棵热带植物摆在墙角，头上有旧式吊扇，小圆桌配四把椅子，都是瓷石面。
它让人想起香港的茶餐厅，但要比茶餐厅更精致。香港的茶餐厅地方小小却总是生意旺盛，服务生紧张焦虑，客人也吃得心浮气躁。“旧街场咖啡馆”里的服务生，却不知为何总是一副笑嘻嘻的模样，这边替客人结账，那边还不住跟你聊天：你是中国人呀(这是用英语问)，住在广州呀(开始讲粤语)，在福建读大学?福建是我老家呀(惊喜，闽南语或客家话blablabla)，啊方言都不会讲(遗憾地说国语)……
“旧街场”不仅卖好喝的白咖啡，也卖各种小吃。马来西亚特产“Laksa”(叻沙)有好几种做法。马来西亚人很喜欢点白咖啡配叻沙或鸡汤粉，如果是夏天，就把热咖啡换成冰咖啡。
见人人都这么点，我也入乡随俗来了一份。白咖啡的清甜能解了叻沙的油气，而叻沙的辛辣之气又能为白咖啡提味。而且便宜，一杯咖啡加一碗叻沙，才25块人民币不到。我又试了原味和低糖的咖啡，都是十元左右。原来速溶的口味和鲜煮竟然差不许多，相当于把白米饭冷冻后再解冻来吃。
国内很多城市，都有这种“好吃不贵”的小馆，俗称“苍蝇馆”的地方，也是庶民风味的好去处，只可惜气氛和装潢就不能强求了。想到这里，顿时觉得马来西亚人民很幸福。小野
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