m.gafei.com授权转载《非洲咖啡故乡人嗜好嚼咖啡‎》咖啡知识内容，非洲咖啡故乡人嗜好嚼咖啡‎有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
有一件事我非常好奇，咖啡源自非洲，可是在非洲许多地区，特别是在小镇和村庄，却很少有人喝咖啡。
此次走了一趟乌干达盛产咖啡的故乡，这个问题基本可以解答了。
在乌干达靠近肯尼亚边境的蒙巴利小镇的Budadiri村，这里拥有不少咖啡农场，所谓的农场，不过是一些活得比较明白的人，早先圈了一大片闲置的土地，在其中种植了大量的咖啡树，当然，能与咖啡树结伴的还有香蕉树、番石榴树、菠萝树、菠萝蜜树、木瓜树、油梨树等等。而这些树之所以能与咖啡树结伴成长，因为它们所需要的水分可以均摊，不像木薯、芋头、玉米等根茎农作物对土壤及水分的相对贪婪。因此，在咖啡园里，尽管没有咖啡香浓的味道，也感受不到热带水果的甘甜，但这些带有不同色彩的果树和谐相处的土地，给人增添许多美好轻松的感觉。
这是农场主JAJA KATE的女儿刚刚采摘的新鲜咖啡豆。
在Budadiri村，咖啡农场主Jaja Kate拥有几十万棵咖啡树，每年9月至12月正是咖啡收获的季节，我跟随他在咖啡农场里采摘着一颗颗通红的咖啡豆，乍一看，这些熟透的咖啡豆像一个个小樱桃，色彩很是诱人。再一问这些采摘咖啡豆的人，不是他女儿，就是他儿子。
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