m.gafei.com授权转载《小野：拍摄咖啡，自我治愈》咖啡知识内容，小野：拍摄咖啡，自我治愈有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
咖啡在线
近日在网上看到一组图片新闻。美国一位摄影师杰克·朗，在一年时间里，利用高速摄影技术，拍摄下咖啡飞溅的美丽瞬间。杰克·朗总是用同一个马克杯拍摄，看容量和液体颜色，其中盛的应该是美式咖啡。最普通的咖啡，在摄影师的镜头下，其飞溅凝固的瞬间，有的像花蕾，有的像水母，并且都有一种玉石般的质感。
我还是忍不住盯着这组照片看了很久。杰克·朗为我们呈现了一个不同的看咖啡的角度。他本人也说，咖啡是非常普通的饮料，但咖啡迷们一定在心里暗暗期待更独特的咖啡照片。
我的心事被他说中。但仔细想想，好像更多的时候，我只是期望一个场景，一个影像中能存在咖啡这样事物就好了。从29岁开始，我也坚持每天都拍下当日喝的第一杯咖啡。拍了一段时间之后，才发现原来自己并没有固定的咖啡习惯。每天的第一杯，有时候是在家里，看到阳光迷人，赶紧跑去弄一杯来搭配阳光;有时候是办公室咖啡，因为总是用那一个杯子感到单调，开始配一些包装可爱的小零食;有时候拍了咖啡，顺手给旁边的猫也来几张;也有时候早上的第一杯是飞机咖啡和火车站咖啡，虽然也拍了但总感觉这种咖啡照片上都飘荡着哀嚎的声音……
这些拍摄纯粹是记录，没有什么创造的野心。人类的记忆是靠不住的东西，很多时候我们回想起某一年的生活，如果没有大事发生，那一年的记忆就很模糊，当然更想不起其中某一天我们都干了些什么。所以人需要为自己的记忆创造一个出口，将一种心情，一段故事，封存在一首歌中，一封信里，或一张照片里。
即便如此，对不是咖啡迷的人来说，拍摄咖啡也是很好的事情。拍食物照片要传达出食物的好看好吃，传达出一种活生生的喜悦和振奋，实际上很难。唯有咖啡是天生就镇得住场子的道具，一杯滚烫的、上面浮着浓厚的琥珀色油脂的咖啡，一看就让人涌起幸福的心情，要趁油脂接触空气变得发黑之前，赶快把那幸福记录下来才行。
用个时髦的说法，拍摄咖啡，也算是一种自我“治愈系”疗法吧。
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