半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因分析风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因分析》咖啡知识内容，半自动咖啡机打奶泡不绵密的原因分析有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　一、半自动咖啡机的蒸汽头;

　　这第一点是主要是针对家用半自动咖啡机而写，家用半自动咖啡机也具备打奶泡功能，但由于其蒸汽头的原因，打出来的奶泡会起大泡泡，要想使用家用半自动咖啡机打出能拉花的奶泡，需要大量练习。

　　二、打奶泡之前是否有放干蒸汽管中的水;

　　半自动咖啡机蒸汽管中的蒸汽变凉后，会变成水残留在管中，因此，在每一次发泡牛奶之前，请先排放一下蒸汽，直到没有水从管中喷出为止，带水的蒸汽发泡出来的牛奶会产生大泡泡，并发出刺耳的声音。

　　三、打奶泡的技术要求，是否是将蒸汽头1/2放到牛奶中，而非全部放在表面，会产生大气泡;

　　在使用半自动咖啡机发泡牛奶时，若您未将蒸汽管头部一半插入到牛奶中，而是直接在牛奶的表面进行发泡，会瞬间产生大量的大泡泡，致使牛奶发泡不绵密。对于牛奶的发泡，陈磊想说熟能生巧，多练习都能打发出绵密的奶泡的。

　　四、牛奶原因;

　　咖啡馆中使用的牛奶都是全脂牛奶，但牛奶与牛奶的质量也会有所不同，脂肪含量也会不同，因此不同的牛奶发泡的效果也会不一样。有些品质较差的全脂牛奶，发泡效果也不会太好。建议可以选用雀巢全脂牛奶。

　　半自动咖啡机打出不绵密的奶泡要怎么解决：

　　1、将装有奶泡的拉花缸放垂直与台面进行碰撞，这样会使大的奶泡破灭成小的奶泡，大奶泡都破灭之后，水平摇晃拉花缸，让奶泡旋转碰撞，也会消除掉一些大奶泡，绵密的奶泡就像镜面一样很光滑，有光泽。

　　2、使用勺子将奶泡上面一层大奶泡刮掉，留下下面的绵密奶泡。