m.gafei.com授权转载《咖啡、啤酒对大脑有哪些影响?》咖啡知识内容，咖啡、啤酒对大脑有哪些影响?有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
有些公司会提供员工免费咖啡，希望可以帮员工提神醒脑，国外也有一些公司开始提供啤酒，希望营造快乐、放松气氛，适量喝啤酒不只可以帮助放松，还能激发一点创意，同事把酒言欢，彼此感情也会比较好。
咖啡与啤酒到底会对大脑产生哪些影响?一般来说，啤酒可以帮助解除一些心里顾忌、藩篱，让人更加有创意，不过啤酒也会缩短记忆，让记忆变得比较差，在酒精影响下，注意力也会较为涣散。
咖啡正好相反，咖啡会让人变得比较有精神，还能集中注意力。因此如果想要有点创意，希望寻求灵感，可以适量喝点啤酒，但如果已经有想法，打算好好工作、执行，那就得来杯咖啡，提振一下精神。
国内医师提醒
国泰综合医院神经内科主任陈仁泽指出，无论是咖啡，还是啤酒，喝太多都会伤害身体。以咖啡来说，咖啡含有咖啡因，当咖啡因刺激中枢神经系统，人就会更加清醒、兴奋，咖啡因进入身体后，一般人大约六到八小时就会代谢掉。一旦喝太多咖啡，很可能出现焦躁不安、情绪高昂、肌肉抽动、心悸、盗汗、血压飙高、心跳增快等现象。
陈仁泽主任建议，一个人一天咖啡因摄取量最好控制在五百毫克，也就是零点五公克以下。像一般一百到两百cc的美式咖啡就含有五十到一百毫克的咖啡因，一天喝五、六杯就会超量。
酒精正好完全相反，酒精是中枢神经抑制剂，刚开始喝酒，会让人暂时去掉心里束缚，人会变得比较high，等到酒精作用深入中枢神经细胞，就会开始嗜睡、神志不清，长时间酗酒，甚至可能造成小脑细胞退化，走路就会开始不稳，有时也会造成萎缩性胃炎，并影响维生素B1的吸收。
酗酒时，不但酒精本身可能伤害神经，由于身体缺乏维生素B1，会使神经受损更为严重，情况持续恶化，就可能造成记忆不好，或出现类似失智症症状。
陈仁泽主任提醒，喝酒、喝咖啡都不宜过量。喝酒、喝咖啡时也尽量搭配一点食物，不要空腹喝酒、喝咖啡，以免影响肠道、身体健康
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2014-05-14 09:40:36
