m.gafei.com授权转载《咖啡豆等级的划分》咖啡知识内容，咖啡豆等级的划分有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
依处理方式分级
Grade1 (第一级)：水洗豆最高级
Grade2 (第二级)：水洗豆标準级
Grade3 (第三级)：日晒豆最高级
Grade4 (第四级)：日晒豆标準级
Grade5 (第五级)：日晒豆出口的基本级 此分级產区代表:衣索比亚
依大小颗粒分等级：
E Peaberry圆豆特大级
PB Peaberry圆豆
AA 17-19目，AA+、AA++依次等级愈来愈高
AB 15-16目，最高等级為AB TOP
C 小於AB级豆
TT、T、ML、MH当地才见得到的低等质豆 此分级產区代表:肯亚
依标高决定等级依照栽培地的标高，可分三、四、七等各等级(各国标準不同)。如墨西哥、宏都拉斯等採三等级;瓜地马拉则採用七等级。一般而言，高地豆较低地豆的品质佳，而且因运费增加、价格也较高。
(*注：咖啡的目指的是咖啡的颗粒大小，是咖啡分级的指标之一。1目=1/64英寸,约0.4mm,17目=17/64英寸即直径是17/64英寸的网孔一般阿拉比卡咖啡豆最大到17目，罗布斯塔最大可以到20目)
等级 名称
S.H.B 严选良质豆
H.B 上等咖啡豆
S.H 中等咖啡豆
E.P.W 特级上等水洗咖啡豆
P.W 上等水洗咖啡豆
E.G.W 特优水洗咖啡豆
G.W 优质水洗咖啡豆 此分级产区代表:瓜地马拉
2014-05-12 13:58:02
